Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Anne Lhuissier
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1 Lhuissier, Anne
18/05/2012
Lhuissier, Anne... Lhuissier, Anne- MSH et Quae, Lassay Châteaux, 2007, 272 pages... Lhuissier, Anne... Lhuissier, Anne
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2 Lhuissier, Anne
18/05/2012
Lhuissier, Anne... Lhuissier, Anne- MSH et Quae, Lassay Châteaux, 2007, 272 pages... Lhuissier, Anne... Lhuissier, Anne
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3 Lhuissier, Anne
18/05/2012
Lhuissier, Anne... Lhuissier, Anne- MSH et Quae, Lassay Châteaux, 2007, 272 pages... Lhuissier, Anne... Lhuissier, Anne
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4 Philippe CARDON - Compte rendu de lecture de 'Alimentation populaire et réforme sociale' d'Anne Lhuissier
19/11/2008
"Alimentation populaire et réforme sociale" d' Anne Lhuissier1 Compte rendu de lecture par Philippe Cardon2 L' ouvrage d' Anne Lhuissier Alimentation populaire et réforme sociale se propose d' étudier l' acquisition, la transformation et la consommation des denrées alimentaires des ouvriers dans seconde moitié du XIXe siècle
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5 "Alimentation populaire et réforme sociale" d'Anne Lhuissier, compte-rendu de lecture par Philippe Cardon
24/02/2012
"Alimentation populaire et réforme sociale" d' Anne Lhuissier, compte rendu de lecture par Philippe Cardon... L' ouvrage d' Anne Lhuissier, sociologue, qui a pour titre Alimentation populaire et réforme sociale, est particulièrement intéressant à plusieurs comme le souligne le compte rendu qu' en fait Philippe Cardon pour le site de l' Ocha
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6 "Alimentation populaire et réforme sociale" d'Anne Lhuissier, compte-rendu de lecture par Philippe Cardon
18/05/2012
"Alimentation populaire et réforme sociale" d' Anne Lhuissier, compte rendu de lecture par Philippe Cardon... L' ouvrage d' Anne Lhuissier, sociologue, qui a pour titre Alimentation populaire et réforme sociale, est particulièrement intéressant à plusieurs titres comme le souligne le compte rendu qu' en fait Philippe Cardon pour le site de l' Ocha
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7 L'hécatombe des fous : La famine dans les hôpitaux psychiatriques français sous l'Occupation
18/05/2012
Tel est le point de départ de l' enquête menée par l' historienne de la santé Isabelle von Bueltzingsloewen.Anne Lhuissier, sociologue à l' Inra, fait le compte rendu de son ouvrage intitulé" L' hécatombe des fous. Une hécatombe dont l' ampleur a été très variable selon les établissements et selon les malades: les hôpitaux ruraux ont moins souffert que les établissements en milieu urbain, les femmes moins que les hommes, les malades" travailleurs" ou" pensionnaires(" payants) moins que les indigents
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8 Alimentation populaire et réforme sociale
18/05/2012
Anne Lhuissier est docteur en sociologie( EHESS Paris. Elle est chargée de recherche à l' INRA au Laboratoire de Recherches sur la Consommation( CORELA / ALISS
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9 "Des normes à boire et à manger", compte-rendu de lecture du Journal des Anthropologues n°106-107
18/05/2012
Deux textes sur l' évolution des normes alimentaires applicables aux jeunes enfants, l'un portant sur le cas de l' île de la Réunion( Laurence Pourchez, )autre sur des mères de milieux populaires en France métropolitaine (Séverine Gojard.)Bien dans l' actualité autour de normes en matière de corps et de poids, à noter un texte de Anne Lhuissier sur des solutions originales, moins prescriptives, expérimentées à Lille, un texte de Katrine Tina sur les jeunes femmes anorexiques à Mexico et un texte de Jean Pierre Poulain sur les fac teurs sociaux en cause dans l' obésité aux îles Marquises où la norme occidentale des trois repas par jour vient se superposer à la norme polynésienne de deux repas par jour dans un contexte culturel où l' obésité est perçue comme un signe de bonne santé physique et sociale
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10 Goutplaquette.qxp
29/08/2005
Risques nutritionnels et politiques publiques- Obésité et alimentation dans les catégories populaires: une approche du corps féminin Anne Lhuissier (CORELA) et Faustine Régnier (CORELA-) Taxation ou information... Louis Lévy Garboua (U Paris I ()sous réserve.) Pause Déjeuner 13H00 -14H30 Organisateurs et responsables scientifiques Martin Bruegel, France Caillavet, Anne Lhuissier CORELA Ivry Contact
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11 Consommations-alimentaires-des-Francais-et-naissance-de-la-gastronomie-francaise-a-l-epoque-moderne
18/06/2009
Très justement, l' auteur affirme que" travailler sur le temps long permet d' étudier et de comprendre la naissance, les caractéristiques et la diffusion de la grande cuisine française, des cuisines aristocratique et bourgeoise à la création des premiers restaurants gastronomiques dans le Paris prérévolutionnaire. L' élaboration de cette nouvelle cuisine s' inscrit dans un processus européen de codification des arts de la table et des comportements entre la Renaissance et le XIXe siècle qui annonce nos actuelles manières de table: élaboration de la civilité classique, individualisation progressive des couverts, lente séparation du 1 Sociologue à l' Inra www.lemangeur-ocha.com- Anne Lhuissier -Compte rendu de lecture de l' ouvrage La Table des Français
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12 Compte-rendu d'Anne Lhuissier de l'ouvrage d Isabelle von Bueltzingsloewen - l'hecatombe des fous : la famine dans les hôpitaux psychiatriques français sous l'Occupation
21/10/2009
La famine dans les hôpitaux psychiatriques français sous l' Occupation Un compte rendu de lecture de l' ouvrage d' Isabelle von Bueltzingsloewen1 Par Anne Lhuissier Le régime de Vichy a -t-il délibérément laissé mourir de faim de dizaines de milliers d' aliénés internés... "En reconstituant patiemment les bribes du parcours des uns et des autres, pour plupart 'gens de rien', qui, à un moment de leur vie, ont basculé dans la folie, ces documents ont rendu possible l' appropriation d' un objet de recherche(" p. 16.) Cette première série de sources est complétée par des documents administratifs relatifs aux 1 Editions Aubier, 2007, 512 p. www.lemangeur-ocha.com- Compte rendu de lecture par Anne Lhuissier de l' ouvrage d' Isabelle Von Bueltzingsloewen -L' hécatombe des fous
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13 Résultats d AlimAdos, Consommation des jeunes, Famine dans les hôpitaux psychiatriques
02/09/2011
L' Hécatombe des Fous, un ouvrage d' Isabelle von Bueltzingsloewen lu par Anne Lhuissier [Compte rendus. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, 45 000 malades mentaux pensionnaires des hôpitaux psychiatriques sont morts de faim en France sous l' Occupation
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