Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Chercheurs en sciences humaines et sociales
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1 Penser l'alimentation BAT OK
05/05/2009
Il faut que les collègues des sciences sociales et humaines nous aident à comprendre les consommateurs. "Puis, se retournant vers le seul représentant desdites sciences sociales et humaines présent dans la salle... Oui, sans doute ...mais pour la compréhension des consommateurs et des mangeurs, il nous faudra bien une dizaine d' années"... Celui qui oserait poser la même question à un représentant des sciences" non humaines et non sociales" s' exposerait immédiatement au ridicule. lemangeur-ocha.com- Poulain, Jean Pierre -Corbeau, Jean Pierre
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2 Penser manger
18/05/2012
Le chercheur en sciences humaines, mais aussi le praticien qui intervient à titre professionnel dans le jeu d' acteurs compliqué de l' alimentation( médecins, pouvoirs publics, industries, médias, consommateurs, experts)... trouveront ici une description détaillée de la structure, du contenu et des variations des représentations sociales et des comportements alimentaires de la population française contemporaine
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3 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
La Société des Africanistes crée le Prix de la Société des Africanistes, destiné à récompenser annuellement un nouveau docteur en Sciences humaines et sociales dont la thèse porte sur le continent africain... Avis aux jeunes chercheurs donc
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4 La gourmandise / Biographie des auteurs
30/11/2006
Spécialisé en histoire et sociologie des sciences sociales... Jacques Guillerme Spécialisé en biochimie médicale, docteur en sciences pharmacologiques et ancien chercheur au CNRS, il dirige actuellement la collection Amphion, Éd. Champ Vallon. Il appartient au Groupe d' anthropologie historique de l' Occident médiéval( Centre de recherches historiques, École des hautes études en sciences sociales CNRS, Paris
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5 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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6 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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7 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
16/02/2012
Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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8 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières", à Paris, les 19 et 20 janvier 2012
18/05/2012
Ce colloque réunira près de 300 spécialistes dont plus de 20 chercheurs en sciences humaines et sociales et en sciences du vivant, venant pour certains de plusieurs pays( Etats Unis, Ethiopie, Inde, Japon, Mexique, Senégal,) qui interviendront pour développer le résultat de leurs dernières recherches
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9 Cuisine et indépendances, jeunesse et alimentation
18/05/2012
Isabelle Garabuau Moussaoui est docteur en anthropologie sociale, coanimatrice du réseau Argonautes( réseau de chercheurs sous contrats,) chargée de cours dans différents établissements, chercheur associée au CERLIS( Paris V CNRS )et membre du comité exécutif de l' AFS( Association Française de Sociologie
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10 Dossier de presse Colloque International Alimentation cultures enfantines et ducation
04/02/2010
Il rassemble des contributions émanant de toutes les disciplines des Sciences Humaines, Economiques et Sociales et intègre en particulier les apports de l' histoire, de la psychologie, de la sociologie, de la gestion et des sciences de la communication... Deux tables rondes En outre, ces journées sont l' occasion d' un dialogue étroit entre chercheurs en sciences humaines et professionnels des industries agro alimentaires ciblant" l' enfant" à travers des tables rondes sur des thèmes d' actualité
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11 La nourriture et nous
18/05/2012
Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l' alimentation: le choix du comité scientifique de l' Ocha... Corps imaginaire et normes sociales... Se nourrir relève de l' intime autant que du social et du culturel, et ne saurait se réduire à la seule dimension biologique, ou encore diététique
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12 Introduction JP Poulain Colloque Ocha mai 2006
01/06/2006
Plus récemment, et en réponse à préoccupations du grand public vécues sur le mode de l' émotion, cette question a mobilisé plus largement les chercheurs des sciences sociales( 2. La relation homme animal à travers les modèles alimentaires Jean Pierre POULAIN1 Au sein de monde scientifique, la thématique des relations entre l' homme et l' animal a longtemps été réservée à un petit nombre de spécialistes, au carrefour de la zootechnie, de l' anthropologie et de l' histoire2. Des travaux de qualité abordent cette question en termes de coévolution, de relations entre les formes de domestication et les organisations sociales( 1,) d' intérêt particulier au regard de l' évolution de ce type de" ressources," des espèces consommées, des techniques d' acquisition... En 1978, la déclaration des droits de l' animal par l' Unesco marque une étape symbolique du basculement de la posture de la responsabilité humaine à égard de animaux à celle de respect des droits des animaux
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13 Newsletter Ocha - novembre 2005
02/09/2011
Pour les chercheurs en sciences humaines, faire la cuisine serait plutôt" un nouvel espace de modernité... "Entre science et idéologie, définir ses propres repères," c' est ce que nous propose une publication attendue de l' Institut Français de Nutrition
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14 Newsletter Ocha - novembre 2005
02/09/2011
Pour les chercheurs en sciences humaines, faire la cuisine serait plutôt" un nouvel espace de modernité... "Entre science et idéologie, définir ses propres repères," c' est ce que nous propose une publication attendue de l' Institut Français de Nutrition
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15 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
"Faire la cuisine" un colloque autour de thème de la cuisine dans l' espace domestique sous trois angles et à travers le regard croisé de chercheurs en sciences humaines et de praticiens de différences provenances... "Les françaises et la cuisine: elles ne jouent pas aux chefs mais se débrouillent plutôt bien," Séverine Dessajan, chercheur associée contractuellement à Centre de Recherche sur les Liens Sociaux( Cerlis- CNRS / Paris 5 )depuis 2001
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