Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Chercheurs en sciences sociales
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1 Document final résumés colloque
15/12/2010
Pratiques alimentaires adolescentes à confins de échanges culturels et de l' affirmation d' un groupe Marie Sophie madiba, Louis Roger Kemayou* et François Guebou tadjuidje** Doctorante en communication sociale et médiatique, Université de Douala, Cameroun madibamariesophie@yahoo fr Docteur en sciences sociales appliquées, option sociologie économique, Université de Douala, Cameroun lrkemayou@yahoo fr Doctorant en sociologie économique, Université de Douala, Cameroun gueboutf@yahoo com Les pratiques quotidiennes, les différents canaux et médias à partir de types d' informations diffusées exercent, d' une manière assez significative, une influence sur les âmes sensibles, au point où il est fortement remarqué une culture alimentaire spécifique chez les adolescents, en fonction de divers paramètres de socialisation
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2 Penser l'alimentation BAT OK
05/05/2009
Certains chercheurs, parmi plus brillants, craignent que" l' irrationalité de la rue," comme ils disent en aparté, ne bloque leur travail et ne fasse perdre à la recherche française une place respectée, mais acquise de haute lutte, sur la scène scientifique internationale... Après de trop longues années d' étanchéité entre le monde des laboratoires et celui des consommateurs, l' idée s' impose dans les milieux de la recherche et de l' administration qu' il faut rétablir le dialogue avec les consommateurs, avec les citoyens, disent même certains
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3 Penser manger
18/05/2012
Le chercheur en sciences humaines, mais aussi le praticien qui intervient à titre professionnel dans le jeu d' acteurs compliqué de l' alimentation( médecins, pouvoirs publics, industries, médias, consommateurs, experts)... trouveront ici une description détaillée de la structure, du contenu et des variations des représentations sociales et des comportements alimentaires de la population française contemporaine
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4 La gourmandise / Biographie des auteurs
30/11/2006
Il appartient au Groupe d' anthropologie historique de l' Occident médiéval( Centre de recherches historiques, École des hautes études en sciences sociales CNRS, Paris... Spécialisé en histoire et sociologie des sciences sociales... Le Développement des sciences sociales en France au tournant des années soixante
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5 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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6 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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7 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
16/02/2012
Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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8 Dossier de presse Colloque International Alimentation cultures enfantines et ducation
04/02/2010
Le CEPE propose aujourd' hui trois diplômes: une Licence de Gestion( bac+ 3,) un Master Management Plurimédia des Produits de l' Enfant( bac+ 5,) un Master Marketing du Design et du Packaging( bac+ 5.) Le Centre bénéficie du soutien actif des professionnels avec des partenariats spécifiques et des échanges continuels( interventions, stages.)..., L' équipe du CEPE se compose de cinq enseignants chercheurs et cinq administratifs sous la direction d' Inès de la Ville, Professeur des Universités en Sciences de Gestion
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9 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
La Société des Africanistes crée le Prix de la Société des Africanistes, destiné à récompenser annuellement un nouveau docteur en Sciences humaines et sociales dont la thèse porte sur le continent africain... Avis aux jeunes chercheurs donc
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10 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
Mohamed MERDJI, France 10:40 / 11:00 Nostalgie nutritionnelle et érosion des compétences naturelles du mangeur: le cas de la Grande Bretagne Alan BEARDSWORTH, Maître de conférence en sociologie, Université de Loughborough, Royaume Uni 11:00 / 11:20 L' éternel commensal: une approche comparative des représentations de la commensalité Estelle MASSON, Docteur en Psychologie sociale, LPS / CETSAH, École de Hautes Études en Sciences Sociales, Paris, France 11:20 / 11:40 L' imaginaire du soi collectif et de autre en France et aux USA: constructions identitaires et modernité alimentaire Christy SHIELDS, Chercheur, CETSAH, École de Hautes Études en Sciences Sociales, Paris, France 11:40 / 12:00 DISCUSSION GÉNÉRALE 12:00 / 13:45 DÉJEUNER un seul pays, plusieurs Président
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11 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
Journée organisée par le département des Sciences Sociales( SAE2) de l' INRA et le CORELA. Elle s' adresse aux chercheurs et aux décideurs et plus généralement à toutes les personnes concernées par les enjeux de la consommation alimentaire en termes d' analyse des choix individuels et de politiques publiques d' alimentation et de santé
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12 Cuisine et indépendances, jeunesse et alimentation
18/05/2012
Isabelle Garabuau Moussaoui est docteur en anthropologie sociale, coanimatrice du réseau Argonautes( réseau de chercheurs sous contrats,) chargée de cours dans différents établissements, chercheur associée au CERLIS( Paris V CNRS )et membre du comité exécutif de l' AFS( Association Française de Sociologie
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13 Penser l'alimentation BAT OK
05/05/2009
Ainsi, les constructions utilisées par le chercheur en sciences sociales sont, pour ainsi dire, des constructions au deuxième degré, notamment des constructions de constructions édifiées par les acteurs sur la scène sociale dont l' homme de science observe le comportement et essaie de l' expliquer en les règles de procédure de sa science 5". Ainsi, l' ethos serait" la fiction scientifique" d' une représentation dramatisée par l' acteur social, une métaphore à second degré en quelque sorte
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14 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières", à Paris, les 19 et 20 janvier 2012
18/05/2012
Ce colloque réunira près de 300 spécialistes dont plus de 20 chercheurs en sciences humaines et sociales et en sciences du vivant, venant pour certains de plusieurs pays( Etats Unis, Ethiopie, Inde, Japon, Mexique, Senégal,) qui interviendront pour développer le résultat de leurs dernières recherches
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15 Rôles sociaux et actes culinaires
19/07/2005
Ils peuvent alors, soit afficher une volonté de reproduction sociale en acceptant d' être un simple objet ou produit de la socialité, soit développer des dynamiques créatives à travers des interrelations qu' ils cherchent à provoquer... 8. 4 La sociologie en profondeur telle que préconisée par Georges GURVITCH cherche à appréhender la réalité sociale sous forme de paliers
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16 Newsletter Ocha - novembre 2005
02/09/2011
Pour les chercheurs en sciences humaines, faire la cuisine serait plutôt" un nouvel espace de modernité... Des mesures ciblant ces catégories semblent plus adéquates qu' un discours alarmiste azimuts :c' est la conclusion du N° 1( juin 2005 )de Inra Sciences Sociales. "Entre science et idéologie, définir ses propres repères," c' est ce que nous propose une publication attendue de l' Institut Français de Nutrition
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17 Newsletter Ocha - novembre 2005
02/09/2011
Pour les chercheurs en sciences humaines, faire la cuisine serait plutôt" un nouvel espace de modernité... Des mesures ciblant ces catégories semblent plus adéquates qu' un discours alarmiste azimuts :c' est la conclusion du N° 1( juin 2005 )de Inra Sciences Sociales. "Entre science et idéologie, définir ses propres repères," c' est ce que nous propose une publication attendue de l' Institut Français de Nutrition
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18 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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