Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Compte-rendu de colloque
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1 "Dans son corps et dans son assiette, l'adolescent questionné", compte rendu de colloque
10/05/2012
"Dans son corps et dans son assiette, l' adolescent questionné," compte rendu de colloque
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2 Laeticia BAICHI compte rendu de Publication des Actes du colloque IFN " Le plaisir : ami ou ennemi de notre alimentation ?"
10/09/2008
Compte rendu de publication des Actes du Colloque de l' IFN1( 12 décembre 2006 )Par Laetitia Baïchi2 Notre alimentation est -elle malade de la société... Lemangeur-ocha.com- Compte rendu de publication des Actes du Colloque de l' IFN( 12 décembre 2006 )par Laetitia Baïchi -mise en ligne... Lemangeur-ocha.com- Compte rendu de publication des Actes du Colloque de l' IFN( 12 décembre 2006 )par Laetitia Baïchi -mise en ligne
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3 Surpoids et obésité : le rôle des sensations, émotions et cognitions
17/04/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... "href=.Compte rendu de lecture par Christy Shields Argelès de l' ouvrage de John Coveney. "href=.Compte rendu par P Arouna Ouedraogo de l' ouvrage de l' ouvrage de Unni Kjaernes, Mark Harvey and Alan Warde, Trust in Food. Compte rendus
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4 Surpoids et obésité : le rôle des sensations, émotions et cognitions
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... "href=.Compte rendu de lecture par Christy Shields Argelès de l' ouvrage de John Coveney. "href=.Compte rendu par P Arouna Ouedraogo de l' ouvrage de l' ouvrage de Unni Kjaernes, Mark Harvey and Alan Warde, Trust in Food. Compte rendus
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5 "Tradition, invention, intégration : la transmission n'est jamais figée"
10/05/2012
Compte rendu du colloque" Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d' un nouvel espace de modernité," Toulouse, décembre 2005
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6 "Tradition, invention, intégration : la transmission n'est jamais figée"
10/05/2012
Compte rendu du colloque" Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d' un nouvel espace de modernité," Toulouse, décembre 2005
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7 "Cuisines en partage", compte-rendu de lecture de la revue Diasporas
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. "Cuisines en partage, "compte rendu de lecture de la revue Diasporas
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8 "Des aliments et des hommes. Entre science et idéologie, définir ses propres repères", colloque IFN
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Le compte rendu de lecture est de Véronique Pardo, anthropologue, OCHA. Entre science et idéologie, définir ses propres repères," colloque IFN. Institut Français pour Nutrition -Colloque des 8 et 9 décembre 2004. Fin 2004, l' IFN célébrait ses trente années d' existence en organisant un colloque ambitieux
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9 Lanouguère-Bruneau, Virginie
10/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / a quoi sert gout compte rendu de colloque de gros -decembre- 2006 / disp / Lanouguère Bruneau, Virginie
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10 Lanouguère-Bruneau, Virginie
10/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / a quoi sert gout compte rendu de colloque de gros -decembre- 2006 / disp / Lanouguère Bruneau, Virginie
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11 Hommage à Jean-Louis Flandrin, "Le désir et le goût, une autre histoire", compte-rendu de lecture.
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. Hommage à Jean Louis Flandrin ",Le désir et le goût, une autre histoire," compte rendu de lecture. Les actes du colloque organisé par l' Université Paris 8 en 2003 ont été édités sous la direction d' Odile Redon, Line Sallmann et Sylvie Steinberg
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12 "Qu'est-ce qu'on mange ? Le repas quotidien à travers l'histoire"
10/05/2012
((compte rendu de colloque. Compte rendu du colloque du Musée McCord et de l' Institut d' Études Canadiennes de l' Université McGill, qui s' est tenu les 2, 3 et 4 novembre 2005, à Montréal, Canada
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13 "Le plaisir, ami ou ennemi de notre alimentation ?" Compte-rendu des actes du colloque de l'IFN
10/05/2012
Compte rendu des actes du colloque de l' IFN
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14 "A quoi sert le goût", compte-rendu du Colloque du G.R.O.S., décembre 2006
10/05/2012
"A quoi sert le goût," compte rendu du Colloque du G R O S, décembre 2006
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15 "L'interdit du boeuf en Chine. Agriculture, éthique et sacrifice", compte rendu du livre de Vincent Goossaert
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Agriculture, éthique et sacrifice," compte rendu du livre de Vincent Goossaert
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16 "Food Culture in France", un compte-rendu du livre de Julia Abramson, Greenwood Press, 2007
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. "Food Culture in France," un compte rendu du livre de Julia Abramson, Greenwood Press, 2007... Le compte rendu qu' en fait Christy Shields Argelès nous montre que, vu sous un angle anthropologique, il nous en dit plus long que son seul contenu
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17 "Il mange un peu, trop, pas assez. Apprendre à nos enfants à manger avec leurs émotions", un livre du Dr Brigitte Boucher et de Natalie Rigal, Editions Marabout, 2005.
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... ((compte rendu de lecture
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18 "Secteur 545", un film de Pierre Creton
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Laetitia Baïchi, diplômée d' un DEA d' ethnologie et d' anthropologie sociale portant sur les éleveurs laitiers français, nous en fait un compte rendu
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19 "Le rôle central du père dans le sevrage". Colloque "L'art de nourrir les bébés"
10/05/2012
(compte rendu de colloque. "Le rôle central du père dans le sevrage
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20 Familles à table, sous le regard de Jean-Claude Kaufmann - compte rendu de lecture par Jean-Pierre Corbeau
10/05/2012
Le compte rendu du colloque" par Olivier Riopel du Musée McCord et de l' Institut d' Études Canadiennes de l' Université McGill, qui s' est tenu en 2005, à Montréal, Canada. Le texte intégral de l' ouvrage de Jean Pierre Poulain publié en 2001 par Ocha / Privat
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21 "Nourrir le monde : les géographes se mettent à table !". Festival International de Géographie de Saint-Dié, octobre 2004.
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Gilles Fumey, géographe à l' Université de Paris Sorbonne a rédigé tout spécialement pour l' Ocha un compte rendu de ce Festival. Consulter les actes du colloque
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22 "Man and Meat", compte rendu de lecture du livre dirigé par Annie Hubert et Ricardo Avila
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. "Man and Meat, "compte rendu de lecture du livre dirigé par Annie Hubert et Ricardo Avila... Compte rendu par Isabelle Téchoueyres
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23 "Le mangeur hypermoderne" et "La saveur du monde", compte-rendu de lecture
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. "Le mangeur hypermoderne "et" La saveur du monde," compte rendu de lecture
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24 "Si l'assiette m'était contée...", n° 46 de la revue Le Furet
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... ((compte rendu de lecture
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25 "Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè-XIXè siècles)", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard.
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Discours et représentations( XVIè- XIXè siècles,") compte rendu de lecture de l' ouvrage de Françoise Hache Bissette et Denis Saillard
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26 "Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè-XIXè siècles)", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard.
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Discours et représentations( XVIè- XIXè siècles,") compte rendu de lecture de l' ouvrage de Françoise Hache Bissette et Denis Saillard
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27 Riopel, Olivier
10/05/2012
Riopel, Olivier(( compte rendu de colloque. "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / quest quon mange repas quotidien a travers lhistoire / disp /
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28 Riopel, Olivier
10/05/2012
Riopel, Olivier(( compte rendu de colloque. "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / quest quon mange repas quotidien a travers lhistoire / disp /
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29 Riopel, Olivier
10/05/2012
Riopel, Olivier(( compte rendu de colloque. "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / quest quon mange repas quotidien a travers lhistoire / disp /
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30 Marquès Boscher, Virginia
10/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / exces et contraintes alimentaires en europe compte rendu de colloque de liehca tours -fevrier / disp / Marquès Boscher, Virginia
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31 Marquès Boscher, Virginia
10/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / exces et contraintes alimentaires en europe compte rendu de colloque de liehca tours -fevrier / disp / Marquès Boscher, Virginia
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32 Actualités
02/05/2012
-Lire sur notre site le compte rendu par Virginie Lanouguère Bruneau, anthroplogue, du colloque du GROS. -Voir aussi le site du GROS
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33 Peuples du lait, compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Bernard Faye par Anne-Marie Brisebarre
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. Peuples du lait, compte rendu de lecture de l' ouvrage de Bernard Faye par Anne Marie Brisebarre... la totalité des actes du colloque de l' Ocha sous la direction de Jean Pierre Poulain qui constitue le N° 12 des Cahiers de l' Ocha: plus de 320 pages de lecture
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34 Shields-Argelès, Christy
10/05/2012
Shields Argelès, Christy( compte rendu de colloque. "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / role central de pere dans sevrage colloque lart de nourrir bebes / disp /
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35 Shields-Argelès, Christy
10/05/2012
Shields Argelès, Christy( compte rendu de colloque. "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / role central de pere dans sevrage colloque lart de nourrir bebes / disp /
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36 "Des normes à boire et à manger", compte-rendu de lecture du Journal des Anthropologues n°106-107
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. "Des normes à boire et à manger," compte rendu de lecture du Journal des Anthropologues n° 106- 107... L' ampleur de la gamme des normes est bien illustrée par ce N° 106- 107 du Journal des Anthropologues de l' automne 2006 dont Virginie Lanouguère Bruneau nous propose un compte rendu
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37 Alors que l' " obésité ", fait la une des gazettes, qu'on en débat dans les colloques, qu'on crée des commissions en Europe
19/07/2005
Il mange peu, trop, pas assez... Apprendre à nos enfants à manger avec leurs émotions Un ouvrage de Dr Brigitte Boucher et Natalie Rigal, Editions Marabout, 2005 Compte rendu par Colette BARROUX CHABANOL Rédactrice en chef de la revue" L' Ecole des Parents" Alors que l' obésité fait des gazettes, qu' on en débat dans les colloques, qu' on crée des commissions en Europe pour tenter d' endiguer ce que d' aucuns qualifient de" fléau," c' est avec un réel bonheur qu' on parcourt le livre du Dr Brigitte Boucher et de Nathalie Rigal, publié aux Editions Marabout" Il mange peu, trop, pas assez."... Le surtitre": apprendre à nos enfants à manger avec leurs émotions" en dit long sur le contenu de cet ouvrage qui à fois sait apporter des réponses claires et concrètes aux questions que se posent les parents, mais qui surtout nous rappelle que la nourriture n' est ni une menace ni un médicament
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38 Food Sociology : Paradigms and Methods, Première université d'été du réseau scientifique ENCAFE (European Network for the Comparative Analysis on Food and Eating), Compte-rendu par Tristan Fournier
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Paradigms and Methods, Première université d' été du réseau scientifique ENCAFE( European Network for the Comparative Analysis on Food and Eating, )Compte rendu par Tristan Fournier
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39 La nourriture et nous - Corps imaginaire et normes sociales de Christine Durif-Bruckert, un compte rendu par Geneviève Paicheler
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. La nourriture et nous- Corps imaginaire et normes sociales de Christine Durif Bruckert, un compte rendu par Geneviève Paicheler... Pour lutter contre ce processus qui fait de l' aliment un ennemi contre lequel il faut mener une lutte incessante, obsédante, envahissante, qui mobilise l' activité psychique, C Durif Bruckert propose trois pistes: une information plus pédagogique, la prise en compte des récits profanes sur le corps digestif et la prise en compte de l' aliment comme un fait social total
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40 Alimentation, cultures enfantines et éducation
10/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Guillaume Lurton en fait le compte rendu pour le site de l' Ocha en retenant cinq axes thématiques. Le colloque" Alimentation, cultures enfantines et éducation" organisé en 2010 par le Centre Européen de Produits de Enfant à Angoulême a permis la confrontation d' approches et de méthodes radicalement différentes, les disciplines représentées couvrant l' ensemble des sciences humaines, voire à delà :psychologie, gestion, histoire, sociologie, sémiologie, sciences politiques, sciences du goût témoignant du dynamisme d' un réseau de recherche international et interdisciplinaire spécialisé sur les problématiques alimentaires en relation avec la thématique de l' enfance
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