Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Cultures du monde
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1 Le barattage du monde
10/05/2012
Entre barattage concret et mythologique, Marie Claude Mahias garde sans cesse en vue le rapport intrinsèque qui lie la valeur culturelle à la production matérielle et qui frit de cet ouvrage non seulement une contribution essentielle à la connaissance et à la compréhension du monde indien mais aussi une référence méthodologique pour le domaine de l' anthropologie des techniques
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3 Actualités
16/02/2012
Appel à une réflexion sur la création d' un établissement consacré aux cultures culinaires de France et du monde. La Mission Française de Patrimoine et de Cultures Alimentaires lance un appel pour une large réflexion en faveur de la création d' un grand établissement culturel consacré aux cultures culinaires de France et du monde qui pourrait devenir un lieu d' effervescence unique associant expérience ludique et rigueur scientifique
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4 colloque UVSQ_Marion DEMOSSIER
28/09/2005
Ces trois discours offrent une fenêtre sur la constitution du discours" oenologique" dans le sens large de discours sur la vigne, le vin, la culture et la filière viti vinicole et sur les changements qui ont affecté le vin comme produit culturel. A heure "de la mondialisation" Discours oenologique et identité culturelle française: région contre nation au XXIe siècle
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5 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
02/09/2011
Spécial Colloque" Culture des Laits du Monde. COLLOQUE" CULTURES DES LAITS DU MONDE... Que le lait en poudre cohabite avec le lait local en Afrique de l' ouest? Ces quelques exemples ne sont que petite mise en bouche, vous en saurez plus sur les cultures des laits du monde en participant au colloque international de l' Ocha des 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire Naturelle à Paris
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6 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
02/09/2011
Spécial Colloque" Culture des Laits du Monde. COLLOQUE" CULTURES DES LAITS DU MONDE... Que le lait en poudre cohabite avec le lait local en Afrique de l' ouest? Ces quelques exemples ne sont que petite mise en bouche, vous en saurez plus sur les cultures des laits du monde en participant au colloque international de l' Ocha des 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire Naturelle à Paris
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7 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
09/10/2011
Spécial Colloque" Culture des Laits du Monde. COLLOQUE" CULTURES DES LAITS DU MONDE... Que le lait en poudre cohabite avec le lait local en Afrique de l' ouest? Ces quelques exemples ne sont que petite mise en bouche, vous en saurez plus sur les cultures des laits du monde en participant au colloque international de l' Ocha des 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire Naturelle à Paris
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