Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Début des années

  • 1 LES CANONS DEGRAISSES :

    19/07/2005
    A la même époque, au début des années 70, certains de" ces nouveaux consommateurs," plus souvent de ailleurs de" nouvelles consommatrices(" plutôt jeunes, urbaines, travaillant dans le tertiaire,) sont interpellés par des reportages sur les animaux élevés en batterie. Un nouveau discours émerge, relayé par des stars de l' époque, sur les conditions d' élevage: on voit apparaître la notion de" bien être animal" et on commence à se demander s' il est" éthiquement correct" d' élever des animaux, fréquemment anthropomorphisés dans l' imaginaire des jeunes urbains, pour les manger
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  • 2 LeCHE - L histoire de la domestication au Proche-Orient : les données de l archéologie

    28/04/2009
    LES DONNEES DE L' ARCHEOLOGIE Tous les résultats de la zoologie traditionnelle et de la génétique des populations confortent l' idée que la paléontologie et l' archéozoologie avait déjà soulignée dès les années 1960: l' intersection des aires de répartition des ancêtres sauvages des bovidés néolithiques occidentaux, boeuf, chèvre et mouton, délimite un espace géographique étroit, qui englobe l' Anatolie et le Zagros proches orientaux
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  • 3 A. Delaballe-cycle agricole cycle de vie-Ladakh central-2007

    05/02/2007
    Mais à présent le mois de juillet est surtout le début de la saison touristique, beaucoup de maisons servant de chambres d' hôtes pour les voyageurs de passage; des chambres d' accueil qu' il faut préparer, car elles sont souvent utilisées comme remises le reste de l' année. Le mois d' août est bien plus chargé que le précédent, c' est à fois le mois de préparation des fourrages et celui de la pleine saison touristique
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  • 4 Peter N

    19/07/2005
    Deuxième moitié du XXè siècle: les femmes américaines prennent, en moyenne et à taille égale, environ un demi kilo par décennie; les Françaises, elles, perdent en moyenne un kilo durant une partie de cette période, notamment dans années 70 et 80. Autrement dit, dans un contexte médical et esthétique équivalent, les Américaines s' éloignent, bien que de façon modérée, du but affiché, tandis que les Françaises semblent l' avoir intégré et mis en pratique
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  • 5 00 OCHA cahier 10

    27/03/2008
    L' évolution est considéra- réalisée par sept étudiants de l' Institut d' Études ble dès le début des années 1980, et devient de plus Politiques de Paris... Ce phénomène D E S I N C I T A T I O N S A U R É G I M E Ronde ou normale Marie Claire 20 Ans Vital 94 75 73 89 75 13 14 que, dans années 1980, les filles restent très habillées( en robe à limite, souvent en chemise couvrante,) à fin de années 1990- début 2000, elles sont très légèrement vêtues dès février
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  • 6 Le mangeur et l'animal / Mutations et modes alimentaires

    30/11/2006
    Et lorsque au début des années 80 émergera une nouvelle pauvreté, les artistes mobilisés pour les Restes du coeur chanteront... Au début des années 60, les hypermarchés font leur apparition et prennent, en une génération, une position dominante: les achats alimentaires des Français dans ce type de commerce passent de 10 4 à 62 2 % entre 1969 et 1991. Si les marchés de plein vent résistent( 8 6 % en 1961 à 6 2 % en 1991, )le petit commerce, surtout les épiceries, s' effondre( il représente 24 % de achats en 1961 contre 3 8 % en 1991.)Conséquence de la perte de contact avec la filière de production, l' aliment devient un simple objet de consommation sur lequel régnent des" chefs de produits" et des" spécialistes en marketing
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