Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Développement durable
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1 Actualités
18/05/2012
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. La durabilité en matière de lait est de abord environnementale: elle est liée à la diversité des espèces adaptées aux différents types d' espaces, l' élevage valorisant les ressources alimentaires et la biodiversité locales et entretenant les paysages, aboutissant à des produits fi nis qui expriment l' identité des territoires
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2 Colloque Laits du Monde, clôture des inscriptions le 26 avril
02/09/2011
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. Des types d' élevage très différents à travers le monde
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3 Colloque Laits du Monde, clôture des inscriptions le 26 avril
02/09/2011
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. Des types d' élevage très différents à travers le monde
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4 Colloque Laits du Monde, clôture des inscriptions le 26 avril
02/09/2011
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. Des types d' élevage très différents à travers le monde
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5 Colloque Laits du Monde, clôture des inscriptions le 26 avril
30/11/2011
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. Des types d' élevage très différents à travers le monde
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6 André Marcon, président d'Euromontana : intervention lors de la conférence de presse du site lemangeur-montagne dec 2008
19/12/2008
MONTAGNE ET DEVELOPPEMENT DURABLE LA RECONNAISSANCE DE LA SPECIFICITE DES PRODUITS DE MONTAGNE PAR L' EUROPE EST UNE NECESSITE NOTE PREPARATOIRE POUR L' INTERVENTION D' ANDRE MARCON, PRESIDENT D' EUROMONTANA Qui est Euromontana... La mission d' Euromontana est de promouvoir des montagnes vivantes en oeuvrant pour le développement global et durable et l' amélioration de la qualité de vie
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7 Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde", à Paris, les 6 et 7 mai 2010
18/05/2012
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. La durabilité en matière de lait est de abord environnementale: elle est liée à la diversité des espèces adaptées aux différents types d' espaces, l' élevage valorisant les ressources alimentaires et la biodiversité locales et entretenant les paysages, aboutissant à des produits fi nis qui expriment l' identité des territoires
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8 B Faye - Quelles espèces pour quels espaces ? Quels systèmes pour quels territoires ? - Laits du monde
20/04/2010
Il en est ainsi des élevages périurbains dont la durabilité demeure directement confrontée à la pression foncière, ou du développement de bassins laitiers dépendant du prix mondial du lait... A titre de exemple, on peut citer les collecteurs en mobylette au Tchad qui rayonnent sur plusieurs de kilomètres autour de la capitale N' Djamena.www.lemangeur-ocha.com- Dossier d' information complet du Colloque" Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010, mise en ligne avril 2010 Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010 La production laitière contribue également au développement du secteur amont( aliments concentrés, fournisseurs de fourrages, protection vétérinaire, équipement de traite) et du secteur aval( laiteries, fromageries, distributeurs,) participant ainsi à la construction d' une filière plus ou moins complexe dont le rôle dans la structuration des territoires est souvent particulièrement forte, ne serait -ce que parce que cela permet une assise économique durable à l' activité rurale
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9 Montagne et développement durable, conférence de presse du 10 décembre 2008
18/05/2012
Montagne et développement durable, conférence de presse du 10 décembre 2008. La montagne est un véritable laboratoire du développement durable... D' autre part, parce que, en montagne, les agriculteurs, essentiellement éleveurs, et les professionnels de l' agro alimentaire font depuis longtemps du développement durable sans le savoir
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10 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
02/09/2011
Parler des" Cultures des Laits du Monde," c' est évoquer à fois la quasi universalité du lait et sa fabuleuse diversité: diversité des espèces laitières, diversité des systèmes d' élevage et des territoires dans lesquels ils se développent, diversité des produits issus du lait, de leurs représentations et de leurs usages
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11 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
02/09/2011
Parler des" Cultures des Laits du Monde," c' est évoquer à fois la quasi universalité du lait et sa fabuleuse diversité: diversité des espèces laitières, diversité des systèmes d' élevage et des territoires dans lesquels ils se développent, diversité des produits issus du lait, de leurs représentations et de leurs usages
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12 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
09/10/2011
Parler des" Cultures des Laits du Monde," c' est évoquer à fois la quasi universalité du lait et sa fabuleuse diversité: diversité des espèces laitières, diversité des systèmes d' élevage et des territoires dans lesquels ils se développent, diversité des produits issus du lait, de leurs représentations et de leurs usages
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13 S Bowen - Fromages, identité et héritage, identité et construction de la qualité. Comparaison à travers quelques exemples entre les Etats-Unis et la France (l exemple du comté) - Laits du monde
20/04/2010
Marchés de proximité, agriculture adossée à une communauté, commerce équitable, agriculture bio visent tous à réinjecter des valeurs comme le développement durable, la justice sociale et la proximité dans le système de production alimentaire... Une voie peut être moins rapide, moins rentable, en cas à court terme, mais une voie menant à un développement économique et une croissance plus durables, et grâce à laquelle plus de gens pourraient vivre du lait et rester dans les campagnes
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14 Actualités
18/05/2012
Un site de l' Ocha sur les montagnes comme laboratoires du développement territorial durable... Vous qui souhaitez savoir pourquoi en montagne, écosystème particulièrement précieux mais fragile, le développement durable est encore plus important qu' ailleurs et pouquoi, si le mot est nouveau, la réalité ne l' est pas, partez en randonnée sur votre écran et prenez un bol d' air frais sur le site de l' ocha consacré à la montagne
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15 Bernard Faye - Questions - Reponses - Laits du monde
20/04/2010
CULTURES de LA TS du M NDE Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010 SESSION 3
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16 Les intermittents du bio
18/05/2012
Auparavant, elle a travaillé pour le développement local, créé un restaurant à thèmes, puis soutenu une thèse de sociologie à I' EHESS sur les mangeurs bio... Au delà de son intérêt pour le bio, elle travaille aujourd' hui sur les transitions de l' agriculture conventionnelle vers des formes durables
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17 4 pages sur le site montagne
19/12/2008
2 Patrimoine naturel et culturel Vivre la montagne Patrimoine et développement durable sont étroitement liés en termes alimentaires car notre alimentation est à fois le lien qui nous relie à la nature et l' expression de notre culture. La montagne est un écosystème fragile où le développement durable est encore plus important qu' ailleurs
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