Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Dimension plaisir

  • 1 Agenda des événements autour de l'alimentation

    18/05/2012
    Dans la culture française, le plaisir est l'une des dimensions essentielles de l' acte alimentaire. Cependant, dans la société de abondance qui est la nôtre, la dimension plaisir semble parfois prendre le pas sur des repères alimentaires traditionnels
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  • 2 Nourrir de plaisir

    18/05/2012
    Le plaisir gustatif, enfin, doit être intégré dans les éducations alimentaires non comme un temps de" récompense" succédant à la déconstruction nutritionnelle et à l' incorporation rationalisée d' un aliment, mais comme une dimension hédoniste nécessaire à l' épanouissement de soi, au" bien être "fortifiant la civilité
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  • 3 Nourrir de plaisir

    18/05/2012
    Le plaisir gustatif, enfin, doit être intégré dans les éducations alimentaires non comme un temps de" récompense" succédant à la déconstruction nutritionnelle et à l' incorporation rationalisée d' un aliment, mais comme une dimension hédoniste nécessaire à l' épanouissement de soi, au" bien être "fortifiant la civilité
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  • 4 Nourrir de plaisir

    18/05/2012
    Le plaisir gustatif, enfin, doit être intégré dans les éducations alimentaires non comme un temps de" récompense" succédant à la déconstruction nutritionnelle et à l' incorporation rationalisée d' un aliment, mais comme une dimension hédoniste nécessaire à l' épanouissement de soi, au" bien être "fortifiant la civilité
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  • 5 Laeticia BAICHI compte rendu de Publication des Actes du colloque IFN " Le plaisir : ami ou ennemi de notre alimentation ?"

    10/09/2008
    Aujourd' hui, le plaisir alimentaire prend une dimension nouvelle... C' est cet aspect que le sociologue Claude Fischler souhaite mettre en avant en s' intéressant au plaisir collectivement partagé comme dimension essentielle du plaisir alimentaire... Il va insister sur la dimension conviviale du plaisir car la nutrition fait fausse route lorsqu' elle considère les hommes comme des individus consommant des nutriments
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  • 6 Conférence "Nourrir de plaisir" Questions-Réponses de Jean-pierre CORBEAU - 3 dec 2008

    05/12/2008
    Cependant, le faire plaisir industriel peut se rapprocher du don des acteurs culinaires de proximité: en travaillant et en communiquant sur le goût, en inscrivant le produit dans une histoire, un paysage, des savoir faire, en développant la dimension ludique des produits qui propose une réappropriation de l' aliment, ce qui participe du ré- enchantement des nourritures agroindustrielles... L' idée que la jouissance est un péché n' est -elle pas une spécificité de l' occident chrétien
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