Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Directeur de recherche au CNRS
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1 Invasions biologiques et extinctions
18/05/2012
Jean Denis Vigne, directeur de recherche au Centre national de recherche scientifique (CNRS,) anime l' unité mixte de recherche "Archéozoologie et histoire des sociétés" à sein de département" Écologie et gestion de la biodiversité" du Muséum d' histoire naturelle. Michel Pascal est Directeur de recherche à l' Institut national de recherche agronomique (INRA
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2 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
Auteur de La Persuasione( Bologne, Il Mulino, 1996) et de Comunicazione e persuasione( Bologne, Il Mulino, 1997.) Claude FISCHLER France Sociologue, Directeur de recherches au Centre National de Recherche Scientifique (CNRS,) CETSAH, Paris. Co- auteur de Sociology on the menu: an invitation to the study of food and society (Londres, Routledge, 1997) Denise BERNUZZI de SANT' ANNA Brésil Directeur d' Etudes, Pontificia Universidade Catolica de Sao Paulo, chercheur au Conseil National de Développement Scientifique et Technologique
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3 Le mangeur et l'animal / Biographie des auteurs
30/11/2006
Aliments sorciers, croyances comestibles, 1994. Jean Luc Mayaud Professeur d' histoire contemporaine à l' université LumièreLyon II.Il est responsable de l' axe" Histoire des sociétés rurales contemporaines" du centre Pierre Léon d' histoire économique et sociale, unité mixte de recherche (UMR 5599 )du Centre national de recherche scientifique (CNRS
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4 Document final résumés colloque
15/12/2010
Comité scientifique Colloque Alimentations adolescentes: penser la diversité Paris, 1, 2, 3 décembre 2010 Gilles BOETSCH, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Président du Conseil scientifique du CNRS, Directeur de l' UMI3189( Environnement- Santé- Sociétés) CNRS / UCAD / Université de Bamako / CNRST
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5 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2006
10/09/2011
A occasion de la publication du dernier ouvrage de Jean Denis Vigne, Directeur de recherche au CNRS et Directeur de l' UMR 5197 Archéozoologie, histoire des sociétés humaines et des peuplements animaux( Muséum National d' Histoire Naturelle,) l' Ocha a voulu en savoir plus sur l' alimentation de nos très anciens ancêtres et sur cette époque préhistorique que certains présentent comme un âge d' or
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6 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2006
10/09/2011
A occasion de la publication du dernier ouvrage de Jean Denis Vigne, Directeur de recherche au CNRS et Directeur de l' UMR 5197 Archéozoologie, histoire des sociétés humaines et des peuplements animaux( Muséum National d' Histoire Naturelle,) l' Ocha a voulu en savoir plus sur l' alimentation de nos très anciens ancêtres et sur cette époque préhistorique que certains présentent comme un âge d' or
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7 Dans la même collection
30/11/2006
Anne Marie Brisebarre, ethnologue, chargée de recherche au CNRS Avec la participation de Père Jacques Vernay, Directeur de l' Officialité régionale de Lyon, Rabbin J Poultorak, responsable de l' Union rituelle israélite, Iman Chirane, Grand Mufti de la Mosquée de Lyon... Intervenants- Claude Grignon, Directeur de recherche au Laboratoire de la Consommation à l' INRA d' Ivry- Anne Marie Hasson, Présidente de la Confédération des Sociétés Protectrices des Animaux- Dr Jean Michel Lecerf, nutritionniste à l' Institut Pasteur de Lille- Jean Pierre Corbeau, sociologue, I U T de Tours-- VENDREDI 11 OCTOBRE 1996 --9H00-- OUVERTURE DES DÉBATS-- M. Philippe Vasseur Ministre de l' Agriculture, de la Pêche et de l' Alimentation 9H30 -12H30-- TROISIÈME TABLE RONDE-- Les interdits alimentaires d' aujourd' hui et de demain
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8 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
Claude Fischler, directeur de recherche au Cnrs, co- directeur du Centre de études transdisciplinaires sociologie anthropologie histoire (CETSAH. Famille et petits plats- Jean Claude Kaufmann, sociologue, directeur de recherche, membre du CERLIS( centre de recherche sur les liens sociaux) laboratoire CNRS, université Paris V
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9 La question alimentaire - Les membres du comité scientifique de l'OCHA
02/07/2008
Les membres du Comité scientifique de l' Ocha L 'Ocha- Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires- est un programme à long terme d' études et de publications sur la relation complexe que les mangeurs entretiennent avec leur alimentation en général. Créé en 1992 à sein de l' interprofession laitière, il travaille sous égide de un comité scientifique
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10 biographie
18/05/2012
Successivement attaché de recherche au CNRS( 1961 1964, )chef de travaux à l' Ecole Pratique des Hautes Etudes( 1964 1967, )puis assistant d' histoire moderne à la Sorbonne( 1967 1981, )il était devenu professeur à l' université de Paris VIII -Vincennes en 1981, ensuite Professeur émérite. Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha
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11 AlimAdos Biographies des intervenants
22/06/2009
Elle a récemment publié" représentations esthétiques et pratiques alimentaires féminines chez les Peuls du mali," Corps, n° 4, 2008, p. 33- 40. Gilles Böetsch est anthropobiologiste, directeur de recherche au CNrs, Président du Conseil scientifique du CNrs, Directeur de l' UmI 3189 (Environnement- santé- sociétés) CNrs / UCAD / Université de Bamako / CNrst
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12 Tables d'hier, tables d'ailleurs
18/05/2012
Jane Cobbi est directeur du groupe de recherche" culture matérielle et vie quotidienne au Japon" du CNRS. Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l' alimentation: le choix du comité scientifique de l' Ocha... Chez les Romains de l' Antiquité, le pain et les légumes se mangeaient à toute heure, hors de repas- plutôt centrés sur les viandes
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13 01 Prog HOMMANGANIM.indd
16/03/2006
Jean Denis VIGNE est archéologue et biologiste, Directeur de recherche au CNRS et directeur de l' UMR 5197, Archéozoologie, histoire des sociétés humaines et des peuplements animaux( Muséum national d' Histoire naturelle. Pierre BONTE est anthropologue, directeur de recherche au CNRS à sein de Laboratoire d' Anthropologie Sociale du Collège de France( Paris
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14 Brisebarre résumé colloque ocha
01/06/2006
Depuis une douzaine d' années, mes enquêtes se sont déroulées dans différents contextes, qu' il s' agisse des commerces et rayons Anne Marie BRISEBARRE est Anthropologue, directrice de recherche au CNRS à sein de Laboratoire d' Anthropologie Sociale du Collège de France( Paris. Cependant le bien être animal est de plus en plus pris en compte dans les pratiques d' élevage( Burgat et Dantzer, 2001.) Des associations protectionnistes vont plus loin et réclament des droits pour les animaux, une demande contestée tant sur le plan philosophique que juridique, de nombreux auteurs préférant invoquer les devoirs des hommes envers eux( Chapouthier, 1992.) Quant à régime juridique de l' animal en droit civil, une nouvelle qualification est actuellement recherchée pour" répondre à la demande d' une société qui accorde à l' animal domestique une place de plus en plus importante:" il s' agirait de créer, entre les personnes et les choses, une catégorie spéciale pour les animaux( Antoine, 2005.) Car, même si les animaux sont reconnus comme des êtres vivants sensibles, ils ne peuvent être considérés comme" des personnes
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15 L'équipe AlimAdos - Colloque "Alimentations Adolescentes" - Paris - 12-13 oct 2009
15/10/2009
Gilles Boetsch est anthropobiologiste, directeur de recherche au CNRS, Président du Conseil scientifique du CNRS, Directeur de l' UMI 3189 (Environnement- Santé- Sociétés) CNRS / UCAD / Université de Bamako / CNRST... Sens du risque et de la reconnaissance pour les jeunes," in Touati A (dir,). Jeunes: du risque d' exister à la reconnaissance, Paris, Téraèdre, 2006", Cultures du risque," in Revue des sciences sociales, Strasbourg, 2007", Mal être, genre et âge" in Cahiers de l' INED, 2009( avec A Avdeev ",)Incivilités" et" Mort" in Encyclopédie de l' adolescence et de la jeunesse, Presses universitaires de France, 2010. Annie Hubert est anthropologue, directeur de recherche Emérite au CNRS à sein de l' UMR 6578.Elle anime un réseau international de chercheurs en alimentation et nutrition( ICAF
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