Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Dossier d'information
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1 Synthèses et résumés des colloques de l'OCHA
16/02/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. Dossiers d' information
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2 Synthèses et résumés des colloques de l'OCHA
18/05/2012
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3 Synthèses et résumés des colloques de l'OCHA
18/05/2012
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4 "Tous à table", 1996
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses... Dossier d' information de l' enquête
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5 "Les jeunes seniors et leur alimentation : représentation, mutations et permanences", 1998
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses... Dossier d' information d' une étude réalisée en 1998 auprès de un échantillon représentatif de 1 000 hommes et femmes de 50 à 60 ans et comparée avec les résultat de l' étude Inserm / Trémolières de 1966( 1659 Ko
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6 "Pensée magique et alimentation aujourd'hui", colloque international Ocha, octobre 1994
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. "Pensée magique et alimentation aujourd' hui, "colloque international Ocha, octobre 1994 (268 Ko
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7 "Tradition, invention, intégration : la transmission n'est jamais figée"
18/05/2012
Pour en savoir plus sur ce colloque, retrouvez les résumés et le dossier d' information dans la rubrique. © OCHA 2005
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8 "Tradition, invention, intégration : la transmission n'est jamais figée"
18/05/2012
Pour en savoir plus sur ce colloque, retrouvez les résumés et le dossier d' information dans la rubrique. © OCHA 2005
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9 "Les Français et les matières grasses. Attitudes, comportements et représentations en relation avec le poids et l'obésité", mars 2001
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. "Les Français et les matières grasses
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10 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières", à Paris, les 19 et 20 janvier 2012
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. Dossiers d' information
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11 Dossier d'info "Pensée magique et alimentation aujourd'hui"
19/07/2005
lemangeur-ocha.com aujourd' hui, 1994. Dossier d' information. Pensée magique et alimentation" Pensée magique et alimentation aujourd' hui "Sommaire Personne n' est à abri de la pensée magique Questions réponses avec Claude Fischler Quelques histoires magiques Lexique Le colloque points de repère programme du colloque les intervenants lemangeur-ocha.com aujourd' hui, 1994. Dossier d' information
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12 D Barjolle- Elevage laitier et entretien des paysages - Laits du monde
20/04/2010
Pour freiner l' abandon des espaces pastoraux de montagne, deux pistes sont à explorer: l'une est la recherche d' une meilleure valorisation des produits agricoles issus de ces espaces; autre est la rémunération des prestations paysagères par des mesures de politique publique. www.lemangeur-ocha.com- Dossier d' information complet du Colloque" Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010, mise en ligne avril 2010 Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010 Concernant la mise en valeur des produits, des recherches scientifiques menées en Suisse, mais aussi en France et dans d' autres pays, ont démontré les liens entre certaines qualités nutritionnelles et gustatives des produits laitiers et des pratiques d' affouragement, par exemple la pâture en zone de montagne
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13 colloque ocha alimentations particulieres BRESSON
08/02/2012
De plus, la caractérisation des peptides urinaires par les mêmes méthodes n' a pas permis d' identifier de Colloque les alimentaTions particulières 19 et 20 janvier 2012 www.lemangeur-ocha.com- Dossier d' information complet du Colloque" Les Alimentations Particulières," à Paris, les 19 et 20 janvier 2012, mise en ligne février 2012 Le régime dans l' autisme: un modèle d' ésotérisme n Jean Michel Lecerf -Institut Pasteur de Lille peptides opioïdes dans les urines des sujets autistes
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14 Colloque "Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité", 12-14 décembre 2005, Toulouse
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. Colloque" Faire la cuisine
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15 Colloque "Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité", 12-14 décembre 2005, Toulouse
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. Colloque" Faire la cuisine
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16 Dossier d'info "Tous à table"
19/07/2005
lemangeur-ocha.com Dossier d' information... Repas structurés contre" junk food" Le repas, un rituel culturel et social Le repas familial vu par les 10- 11 ans Enquête menée par Claude Fischler auprès de 6 014 enfants Principale conclusion de l' enquête Des comportements largement structurés Des valeurs bien transmises par les familles Familles conservatrices et familles" post- modernes" Le repas: un moment de plaisir et de partage Tous à table Des documents pédagogiques sur le repas pour les classe de CM1CM2 lemangeur-ocha.com Dossier d' information
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17 "Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle", symposium international, octobre 2002
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. "Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle," symposium international, octobre 2002
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18 Dossier d'info "les jeunes seniors et leur alimentation"
19/07/2005
Que ces cultures alimentaires régionales s' expriment avec autant de vitalité dans un pays aussi centralisé que la France constitue la grande surprise de cette étude de l' OCHA. lemangeur-ocha.com Dossier d' information Les jeunes seniors et leur alimentation: représentation, mutations et permanences, 1998. Les grandes évolutions, les principaux résultats Résumé Du" nourrissant" à l' équilibre, de l' équilibre à l' harmonie A fin de années 60, on attendait de l' alimentation qu' elle soit" nourrissante"," rassasiante
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19 colloque ocha alimentations particulieres COMELLES
08/02/2012
Colloque les alimentaTions particulières 19 et 20 janvier 2012 www.lemangeur-ocha.com- Dossier d' information complet du Colloque" Les Alimentations Particulières," à Paris, les 19 et 20 janvier 2012, mise en ligne février 2012
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20 "Enfants et adolescents : alimentation et éducation au bien manger", mai 2001
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. "Enfants et adolescents: alimentation et éducation au bien manger," mai 2001
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21 Dossier d'info "Les français et les matières grasses"
19/07/2005
Prendre en compte les attitudes, les représentations et l' imaginaire que mobilise l' alimentation est une condition incontournable pour faire évoluer cet art complexe qu' est la nutrition. lemangeur-ocha.com Dossier d' information
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22 LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l'élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l' élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche Orient
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23 Dossier d'information : Appellation d'Origine Protégée - Chiffres clés
19/09/2008
AOC / AOP laitières: les chiffres clés pour la France Fromage 29 AOC au lait de vache 12 AOC au lait de chèvre 2 AOC au lait de brebis 1 AOC à base de lactosérum( le broccio) Beurre et crème 1 crème AOC 2 beurres AOC Soit 47 AOC laitières dont 46 AOP( le dossier" gruyère" est en cours de validation par l' Europe) Production Production fromagère commercialisée en 2007
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24 Montagne et développement durable, conférence de presse du 10 décembre 2008
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. Montagne et développement durable, conférence de presse du 10 décembre 2008
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25 Dossier d'info "Enfants et ados: alimentation et éducation ..."
19/07/2005
L' éducation nutritionnelle doit apporter à la population les connaissances nécessaires pour avoir une alimentation équilibrée en insistant sur 3 points essentiels-: la quantité: c' est à dire l' importance d' avoir des apports alimentaires qui correspondent aux dépenses de notre organisme www.lemangeur-ocha.com Dossier d' information Enfants et adolescents: alimentation et éducation au bien manger
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26 "Food, body and health, a cross-cultural approach", an international Ocha symposium
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. "Food, body and health, a cross cultural approach," an international Ocha symposium
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27 Newsletter Ocha - septembre 2005
02/09/2011
Consultez la régulièrement et surtout ne manquez pas de nous informer de vos manifestations... Autre lecture conseillée, accessible à tous les parents: le dossier" Manger pour vivre." Dans le numéro de mars 2005 de L' Ecole des Parents
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28 Newsletter Ocha - septembre 2005
02/09/2011
Consultez la régulièrement et surtout ne manquez pas de nous informer de vos manifestations... Autre lecture conseillée, accessible à tous les parents: le dossier" Manger pour vivre." Dans le numéro de mars 2005 de L' Ecole des Parents
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29 Newsletter Ocha - septembre 2005
18/11/2011
Consultez la régulièrement et surtout ne manquez pas de nous informer de vos manifestations... Autre lecture conseillée, accessible à tous les parents: le dossier" Manger pour vivre." Dans le numéro de mars 2005 de L' Ecole des Parents
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30 Dossier d'info "Les français et les matières grasses"
19/07/2005
JeanPierre Poulain a participé à l' expertise collective de l' INSERM sur l' obésité des enfants( Editions INSERM 2000.)Une approche qualitative, Confiée à Jean Pierre Corbeau, professeur de sociologie à lemangeur-ocha.com Dossier d' information... L' objectif de cette approche est de dégager les structures imaginaires et mythologiques qui articulent les représentations des gros et du gras dans des espaces culturels différents. lemangeur-ocha.com Dossier d' information
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31 Dossier d'info "Les français et les matières grasses"
19/07/2005
L' étude DGAL / OCHA" Manger en France Aujourd' hui "confirme, s' il en était besoin, que les mangeurs sont largement surdéterminés dans leurs comportements par leurs goûts, leurs modes de vie, leur culture, 1 Jean Pierre Poulain a participé à l' expertise collective de l' INSERM sur l' obésité de l' enfant et il est l' auteur du chapitre 5 intitulé" Dimensions sociales de l' obésité(" INSERM / Expertise collective, Obésité: dépistage et prévention chez l' enfant, Editions INSERM, 2000, 325 p,. bibliogr). lemangeur-ocha.com Dossier d' information
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32 Mentions légales
18/05/2012
Conformément à l' article 43- 10 de la loi du 1er septembre 1986 relative à la liberté de communication( modifié par la loi L 200 -719 du 1er août 2000, )vous êtes informé que vous vous trouvez actuellement sur le site Web lemangeur-ocha.com édité par le Centre national interprofessionnel de Economie Laitières (CNIEL
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© OCHA 2005 | Mentions légales dernière mise à jour le 26/07/2005 
