Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Edition OCHA
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1 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006
01/06/2006
329- 332(. 5) Ferry L, 1992, Le nouvel ordre écologique, Grasset(, 6) Dortier J F, 2004, L' homme, cet étrange animal, Ed Sciences humaines( 7) De Fontenay E, 1998, Le silence des bêtes, Fayard(, 8) Miele M., 1998, The Nature of Consumer Concerns about Animal Welfare and The Impact on Food Choice -Italian report on Laddering Interviews, EU Report on FAIR project CT98 3678, edit by Centre for Food Economics Research, The University of Reading (.9) Joly P.- B., 2002", Le bien être animal: quel espace pour la co- production des connaissances et des cadres d' action,"? Annales des mines( 28
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2 Dossier d'info "Pensée magique et alimentation aujourd'hui"
19/07/2005
Rien, pourtant, ne put empêcher la houzaphilie de se développer... En 1991, un éditeur californien consacrait un nouvel ouvrage au" secret de santé des Hounza. Décidémment, le mythe du paradis perdu- celui de avant la science et le progrès technique- est tellement enfoui en nous que nous avons bien du lemangeur-ocha.com aujourd' hui, 1994. Dossier d' information
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3 Alimentation, corps et santé. Dossier de presse (fr)
19/07/2005
OCHA / CONGRILAIT 2002 Dossier de presse* Claude Fischler est sociologue, Directeur de recherches au CNRS et auteur de nombreuses publications dont l' Homnivore( Paris, Editions Odile Jacob, 1990.) Il est responsable du programme de recherche transculturelle et du symposium OCHA -Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire "-Alimentation, Corps et Santé" qui se tiendra à Congrilait le 25 septembre 2002.Contacts presse
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4 Manger aujourd'hui / Introduction - La modernité alimentaire fait débat
30/11/2006
Editions Privat, Paris, 2002. Manger aujourd' hui pour PDF 10 12 / 05 / 05 10:46 Page 10 M ANGER AUJOURD 'HUI comme un principe central... Editions Privat, Paris, 2002. Manger aujourd' hui pour PDF 12 / 05 / 05 10:46 Page 11 I NTRODUCTION 11 listériose s' annonce aujourd' hui dans le journal de vingt heures, les numéros des lots suspects sont publiés par les médias, la grande distribution retire les produits concernés des rayons
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5 Dossier d'info "les jeunes seniors et leur alimentation"
19/07/2005
Pour répondre à ces questions et à bien d' autres, le Cidil édite la brochure" Bien dans son assiette après 50 ans. Des idées pratiques, des conseils santé, des recettes gourmandes, à découvrir sans tarder
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6 Cows, pigs, wars and witches
18/05/2012
Vintage Books Edition, New York, 1989, 276 pages. The riddles of culture
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7 Nourrir de plaisir
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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8 Le bon et le saint
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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9 Alimentations Adolescentes en France
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables(-. Sous la direction de
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10 Risques et peurs alimentaires
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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11 Man and Meat
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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12 Cultures des laits du monde
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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13 Les Français et l'harmonie alimentaire
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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14 To eat or not to eat
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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15 L'assiette et les modes
18/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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