Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Etat des lieux

  • 1 Poisson, Dominique

    18/05/2012
    "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / lalimentation de populations modestes et defavorisees etat de lieux dans contexte de pouvoir / disp / © OCHA 2005
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  • 2 Poisson, Dominique

    18/05/2012
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  • 3 Poisson, Dominique

    18/05/2012
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  • 4 Actualités

    18/05/2012
    Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d' achat difficile... A heure où la hausse des prix alimentaires et la baisse du pouvoir d' achat sont à coeur de débats, Dominique Poisson, Responsable du programme Alimentation, Santé et Budget( CERIN,) dresse pour le site de l' Ocha un état des lieux assez exhaustif des comportements alimentaires des groupes sociaux défavorisés et de leur évolution et examine les liens complexes et interactifs entre alimentation, revenus, santé et vie sociale
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  • 5 Microsoft Word - SAILLARD _CR LE GOÛT des AUTRES AVEC CHAPO html.doc

    06/10/2011
    Elle a servi de légitimation ou, au contraire, de remise en cause des tracés frontaliers inter- étatiques ainsi que des Martine Segalen (dir,). L' autre et le semblable... En introduisant les débats, Rahilya Geybullayeva, coordinatrice du colloque à Bakou, s' interroge sur la signification de ces mets qui ont allègrement passé les limites étatiques et continentales pour devenir quasiment universels( crossed dishes:) la pizza, la tortilla, le yoghourt, le sushi... Les frontières alimentaires s' atténueraient donc puisque les habitudes de consommation tendraient à converger
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  • 6 Corps de femmes sous influence

    18/05/2012
    II / L' état des lieux aujourd' hui. 765 Ko
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  • 7 1- DES POISSONS

    19/07/2005
    Combien de crustacés, de cétacés, de coquillages de toutes espèces servent de nourriture au peuple qui habite nos côtes maritimes, et lui tiennent quelquefois lieu de tout autre aliment... Elle comporte une quarantaine d' espèces, dont les sardines, les maquereaux, les langoustes, les crevettes, les marsouins, les lieus... L' abondance ordinaire de la pesche de ces poissons en cause le bon marché, & la médiocrité des prix, au lieu que les poissons de la grande Marée sont toujours chers, à moins qu' une pesche favorable & accidentelle n' en fasse diminuer le prix
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  • 8 Corps de femmes sous influence

    18/05/2012
    II / L' état des lieux aujourd' hui. 765 Ko
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  • 9 Corps de femmes sous influence

    18/05/2012
    II / L' état des lieux aujourd' hui. 765 Ko
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  • 10 Corps de femmes sous influence

    18/05/2012
    II / L' état des lieux aujourd' hui. 765 Ko
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  • 11 Corps de femmes sous influence

    18/05/2012
    II / L' état des lieux aujourd' hui. 765 Ko
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  • 12 L'alimentation des populations modestes et défavorisées - Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d'achat difficile

    10/04/2012
    L' alimentation des populations modestes et défavorisées- Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d' achat difficile... A heure où la hausse des prix alimentaires et la baisse du pouvoir d' achat sont à coeur de débats, Dominique Poisson, Responsable du programme Alimentation, Santé et Budget( CERIN,) dresse pour le site de l' Ocha un état des lieux assez exhaustif des comportements alimentaires des groupes sociaux défavorisés et de leur évolution et examine les liens complexes et interactifs entre alimentation, revenus, santé et vie sociale
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  • 13 L'alimentation des populations modestes et défavorisées - Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d'achat difficile

    18/05/2012
    L' alimentation des populations modestes et défavorisées- Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d' achat difficile... A heure où la hausse des prix alimentaires et la baisse du pouvoir d' achat sont à coeur de débats, Dominique Poisson, Responsable du programme Alimentation, Santé et Budget( CERIN,) dresse pour le site de l' Ocha un état des lieux assez exhaustif des comportements alimentaires des groupes sociaux défavorisés et de leur évolution et examine les liens complexes et interactifs entre alimentation, revenus, santé et vie sociale
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  • 14 La question alimentaire - Omnivore - Les relations entre le mangeur et l'animal, une histoire très ancienne

    02/07/2008
    En temps et en lieux, les conditions de prédation, d' élevage, d' abattage, de partage ont fait l' objet de prescriptions culturelles et/ou religieuses... Le lactose est présent dans le lait liquide mais il n' y en a pratiquement plus, sinon à l' état de traces, dans les fromages et il est pré- digéré dans les yaourts et les laits fermentés
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