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Identité française
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1 Saillard, Denis
18/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / gastronomie et identite culturelle francaise discours et representations xixe xxie siecles / disp / Textes
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2 Hache-Bissette, Françoise
18/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / gastronomie et identite culturelle francaise discours et representations xixe xxie siecles / disp / © OCHA 2005
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3 Hache-Bissette, Françoise
18/05/2012
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4 Hache-Bissette, Françoise
18/05/2012
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5 Saillard, Denis
18/05/2012
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6 Saillard, Denis
18/05/2012
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7 Rambourg, Patrick
18/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / gastronomie et identite culturelle francaise discours et representations xvie xixe siecles com / disp / © OCHA 2005
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8 Rambourg, Patrick
18/05/2012
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9 Rambourg, Patrick
18/05/2012
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10 Marquès Boscher, Virginia
18/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / feijoada plat emblematique expression dune identite bresilienne en france / disp / © OCHA 2005
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11 Marquès Boscher, Virginia
18/05/2012
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12 PRESENTATION du colloque Gastronomie et Identité culturelle Française
29/09/2005
CHCSC Présentation du Colloque International GASTRONOMIE ET IDENTITE CULTURELLE FRANCAISE DISCOURS ET REPRESENTATIONS( XIXe- XXIe siècles) 17, 18 et 19 mars 2005 à Paris Par Françoise Hache Bissette et Denis Saillard... Délicate à manier en raison de différentes acceptions qu' en donne chaque discipline( sociologie, psychologie, anthropologie,)... elle sert aussi fréquemment de socle à des dérives nationalistes, voire racistes3. Par conséquent, si les pratiques alimentaires se diversifient considérablement en fonction de la géographie ou des cultures et peuvent contribuer à forger pour une population donnée un sentiment d' appartenance commune, il est impensable pour nous d' adopter une définition essentialiste de l' identité culturelle française
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13 Gastronomie et identité culturelle française
18/05/2012
Gastronomie et identité culturelle française... Quelle identité culturelle française discours et représentations gastronomiques dessinent -ils depuis deux siècles
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14 colloque UVSQ_Yumiko AIHARA
28/09/2005
Colloque international" Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations, XIXè- XXIè s,". mars 2005.Mise en ligne septembre 2005
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15 "La gastronomie entre l'art et la science et les discours et représentations". Colloque International "Gastronomie et identité culturelle française", Paris, mars 2005.
18/05/2012
Colloque International" Gastronomie et identité culturelle française," Paris, mars 2005. Organisé à occasion de 250ème anniversaire de la naissance de Brillat Savarin, ce colloque a eu pour objet la gastronomie française en tant que discours et son lien avec l' identité culturelle française à travers les deux derniers siècles
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16 "Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè-XIXè siècles)", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard.
10/05/2012
"Gastronomie et identité culturelle française
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17 "Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè-XIXè siècles)", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard.
18/05/2012
"Gastronomie et identité culturelle française
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18 colloque UVSQ8Catherine HUMIERES
28/09/2005
Colloque international" Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations, XIXè- XXIè s,". mars 2005.Mise en ligne septembre 2005
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