Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Lettre d'information
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1 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
La Chaire de enseignement et de recherche interethniques et interculturels (CERII) de l' Université du Québec à Chicoutimi( UQAC,) en collaboration avec le Centre interuniversitaire d' études sur les arts, lettres et traditions( CELAT,) organise un colloque international les 22 et 23 mai 2012 à Chicoutimi, Québec, Canada
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2 INFORMATION PRESSE OCHA - Octobre 2008
01/10/2011
Le Service de Presse du Cniel et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, un sujet et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales. Nous vous enverrons sans engagement de votre part les prochains numéros pour vous familiariser avec les sujets traités dans le site
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3 INFORMATION PRESSE OCHA - Octobre 2008
01/10/2011
Le Service de Presse du Cniel et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, un sujet et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales. Nous vous enverrons sans engagement de votre part les prochains numéros pour vous familiariser avec les sujets traités dans le site
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4 Mentions légales
18/05/2012
Conformément à l' article 43- 10 de la loi du 1er septembre 1986 relative à la liberté de communication( modifié par la loi L 200 -719 du 1er août 2000, )vous êtes informé que vous vous trouvez actuellement sur le site Web lemangeur-ocha.com édité par le Centre national interprofessionnel de Economie Laitières (CNIEL
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5 Microsoft Word - Diasio_Grignotages_jeux_normes-OK.doc
18/03/2008
Pour plus d' informations sur AlimAdos, voir http://www.lemangeur-ocha.com/actualites/actualites/135 /. Pour contacter Nicoletta Diasio :nicoletta.diasio@misha.fr 2 Cette recherche post- doctorale, sous la direction de D Desjeux (Paris V -La Sorbonne CERLIS, )a bénéficié d' une bourse de l' Institut Français pour Nutrition
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6 La gourmandise / La science de gueule
30/11/2006
Les premières décennies du XIXe siècle furent celles de la formation du discours gastronomique, en fait de la critique gastronomique avec les caractéristiques qu' on lui connaît encore aujourd' hui :coexistence et interdépendance des acteurs- gastronomes, restaurateurs, amphitryons, cuisiniers- allant de pair avec un statut très inégal qui donne la première place aux gastronomes devant les amphitryons, les convives, les restaurateurs, les cuisiniers; distinction fondamentale entre les gastronomes, savants et lettrés, et les cuisiniers, hommes de l' art et de la pratique, faisant partie de la domesticité; production et diffusion de guides et de livres destinés à former et informer le public; enfin, élaboration d' une repré 10. L' édition de 1872 du Grand Larousse prend acte de cette évolution
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7 INFORMATION PRESSE OCHA FEVRIER 2007
02/09/2011
Le Service de Presse du Cidil et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, des sujets et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales. Nous vous enverrons sans engagement de votre part les prochains numéros pour vous familiariser avec les sujets traités dans le site
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8 INFORMATION PRESSE OCHA FEVRIER 2007
02/09/2011
Le Service de Presse du Cidil et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, des sujets et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales. Nous vous enverrons sans engagement de votre part les prochains numéros pour vous familiariser avec les sujets traités dans le site
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9 INFORMATION PRESSE OCHA FEVRIER 2007
23/11/2011
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10 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2006
10/09/2011
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11 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2006
10/09/2011
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12 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2007
02/09/2011
Le Service de Presse du Cniel et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, des sujets et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales. Nous vous enverrons sans engagement de votre part les prochains numéros pour vous familiariser avec les sujets traités dans le site
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