15/12/2010
Jesus CONTRERAS, Anthropologue, Directeur de l' Observatoire de l' Alimentation, Université de Barcelone Jean Pierre CORBEAU, ProfesseurdeSociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Coresponsable du Comité de Recherche 17( anthropologie et sociologie de l' alimentation) de l' Association Internationale de Sociologues de Langue Française Antonio GUERCI, anthropologue, professeur à l' Université de Gênes, Italie Anne Marie GUIHARD COSTA, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Directeur de l' UPR 2147 "Dynamique de l' Evolution humaine: individus, populations, espèces
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19/07/2005
Une approche sociologique des comportements à la marge de l' anorexie, dans cadre de l' évolution des comportements alimentaires depuis les années 50. Présenté par Jean- Pierre CORBEAU Jean- Pierre CORBEAU, sociologue de l' alimentation, il est professeurdesociologie à l' Université de Tours... Néanmoins", les petites anorexiques," pas encore" vraies anorexiques," sont de plus en plus fréquemment rencontrées par des sociologues comme Jean Pierre Corbeau, professeur à l' Université de Tours
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18/05/2012
Jean Pierre Poulain, ancien élève de l' école Hôtelière de Toulouse, est doté d' une double formation: une formation technique dans domaine de l' ingénierie hôtelière et de restauration( professeur agrégé" chef de travaux)" et une formation sociologique et anthropologique( doctorat en 1985 )avec une thèse intitulée Anthroposociologie de la cuisine et les manières de table, sous la direction d' Edgar MORIN
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18/05/2012
Jean Pierre Poulain, professeurdesociologie à l' université de Toulouse 2 -Le Mirail, vient de publier aux PUF un ouvrage intitulé. Un titre qu' il aurait pu écrire au pluriel: en effet, c' est un triple regard que la sociologie porte sur l' obésité
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18/05/2012
Jean Pierre Poulain, sociologue et anthropologue, est professeur à l' Université Toulouse -Le Mirail et membre du Certop( UMR CNRS. Rapporteur de plusieurs études sur l' obésité et expert international, il est notamment l' auteur, aux Puf, de Sociologies de l' alimentation( 2002; coll
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19/07/2005
présentation des intervenants Eva BARLÖSIUS Allemagne Chercheur en Sociologie, groupe de recherche Santé Publique du Wissenschaftszentrum Berlin für Sozialforschung (WZB,) le Centre Scientifique pour la Recherche Sociale de Berlin... Alan BEARDSWORTH Royaume Uni Maître de conférences en Sociologie, Université de Loughborough
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19/07/2005
Points de vue de la Suisse Laurence OSSIPOW, Maître de Conférence en Anthropologie, Université de Neuchâtel, Suisse 14:05 / 14:25 La moralisation de l' alimentation: tendances nouvelles en Allemagne Différences entre Est et Ouest Eva BARLÖSIUS, ProfesseurdeSociologie, Université Humboldt, Berlin, Allemagne 14:25 / 14:45 L' Italie par menu :attitudes et pratiques dans les choix alimentaires Nicoletta CAVAZZA, Chercheur en Psychologie sociale, Université de Bologne, Italie 14:45 / 15:05 DISCUSSION GÉNÉRALE 15:05 / 15:15 PAUSE session IV vues de ailleurs Président
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06/05/2009
La première consultation de nutrition chez un enfant et un adolescent obèses COMPRENDRE LES CONDITIONS SOCIALES D' UNE ÉPIDÉMIE 61 Dominique Adèle Cassuto nutritionniste 17 Jean Pierre Corbeau L' expérience d' une équipe pluridisciplinaire dans un centre de moyen séjour 71 Marie Hélène Grandazzi professeurdesociologie pédiatre 24 Les Cadrans solaires Exemple de prise en charge institutionnelle de l' obésité à l' adolescence Olivier Lantieri professeur en sciences de gestion Marie Le Fourn docteur en sociologie I anthropologie psychologue clinicienne 53 Deux études de cas
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30/11/2006
Le Rocher, 1993. Pavel Campeanu Professeurdesociologie politique à l' université de Bucarest, directeur du Centre indépendant d' études sociales et de sondages. A publié entre autres la tétralogie Sociologie de l' ordre social staliniste, États Unis, M E Sharpe, 1980 1990.Véronique Campion Vincent Ingénieur au CNRS
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