Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Professeur de sociologie

  • 1 Document final résumés colloque

    15/12/2010
    Jesus CONTRERAS, Anthropologue, Directeur de l' Observatoire de l' Alimentation, Université de Barcelone Jean Pierre CORBEAU, Professeur de Sociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Coresponsable du Comité de Recherche 17( anthropologie et sociologie de l' alimentation) de l' Association Internationale de Sociologues de Langue Française Antonio GUERCI, anthropologue, professeur à l' Université de Gênes, Italie Anne Marie GUIHARD COSTA, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Directeur de l' UPR 2147 "Dynamique de l' Evolution humaine: individus, populations, espèces
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  • 2 LES CANONS DEGRAISSES :

    19/07/2005
    Une approche sociologique des comportements à la marge de l' anorexie, dans cadre de l' évolution des comportements alimentaires depuis les années 50. Présenté par Jean- Pierre CORBEAU Jean- Pierre CORBEAU, sociologue de l' alimentation, il est professeur de sociologie à l' Université de Tours... Néanmoins", les petites anorexiques," pas encore" vraies anorexiques," sont de plus en plus fréquemment rencontrées par des sociologues comme Jean Pierre Corbeau, professeur à l' Université de Tours
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  • 3 biographie

    18/05/2012
    Jean Pierre Poulain, ancien élève de l' école Hôtelière de Toulouse, est doté d' une double formation: une formation technique dans domaine de l' ingénierie hôtelière et de restauration( professeur agrégé" chef de travaux)" et une formation sociologique et anthropologique( doctorat en 1985 )avec une thèse intitulée Anthroposociologie de la cuisine et les manières de table, sous la direction d' Edgar MORIN
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  • 4 Qui sommes-nous ?

    18/05/2012
    ,Professeur de sociologie, Université de Tours..., Professeur de sociologie, Université de Toulouse -Le Mirail
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  • 5 Obésité : sociologie d'une "épidémie mondiale" - Une interview de Jean-Pierre Poulain

    18/05/2012
    Jean Pierre Poulain, professeur de sociologie à l' université de Toulouse 2 -Le Mirail, vient de publier aux PUF un ouvrage intitulé. Un titre qu' il aurait pu écrire au pluriel: en effet, c' est un triple regard que la sociologie porte sur l' obésité
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  • 6 Cah. OCHA 5 / Biographies des auteurs

    30/11/2006
    FALK, Pasi Professeur à l' Université d' Helsinki, Département de Sociologie. Parmi ses publications
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  • 7 Sociologie de l'obésité

    18/05/2012
    Jean Pierre Poulain, sociologue et anthropologue, est professeur à l' Université Toulouse -Le Mirail et membre du Certop( UMR CNRS. Rapporteur de plusieurs études sur l' obésité et expert international, il est notamment l' auteur, aux Puf, de Sociologies de l' alimentation( 2002; coll
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  • 8 La question alimentaire - Les membres du comité scientifique de l'OCHA

    02/07/2008
    Professeur... Professeur... sociologie... Professeur... Sociologue... Professeur... sociologie
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  • 9 01 PROG sympOCHA (fr)

    19/07/2005
    présentation des intervenants Eva BARLÖSIUS Allemagne Chercheur en Sociologie, groupe de recherche Santé Publique du Wissenschaftszentrum Berlin für Sozialforschung (WZB,) le Centre Scientifique pour la Recherche Sociale de Berlin... Alan BEARDSWORTH Royaume Uni Maître de conférences en Sociologie, Université de Loughborough
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  • 10 01 PROG sympOCHA (fr)

    19/07/2005
    Points de vue de la Suisse Laurence OSSIPOW, Maître de Conférence en Anthropologie, Université de Neuchâtel, Suisse 14:05 / 14:25 La moralisation de l' alimentation: tendances nouvelles en Allemagne Différences entre Est et Ouest Eva BARLÖSIUS, Professeur de Sociologie, Université Humboldt, Berlin, Allemagne 14:25 / 14:45 L' Italie par menu :attitudes et pratiques dans les choix alimentaires Nicoletta CAVAZZA, Chercheur en Psychologie sociale, Université de Bologne, Italie 14:45 / 15:05 DISCUSSION GÉNÉRALE 15:05 / 15:15 PAUSE session IV vues de ailleurs Président
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  • 11 enfance psy 27 som

    06/05/2009
    La première consultation de nutrition chez un enfant et un adolescent obèses COMPRENDRE LES CONDITIONS SOCIALES D' UNE ÉPIDÉMIE 61 Dominique Adèle Cassuto nutritionniste 17 Jean Pierre Corbeau L' expérience d' une équipe pluridisciplinaire dans un centre de moyen séjour 71 Marie Hélène Grandazzi professeur de sociologie pédiatre 24 Les Cadrans solaires Exemple de prise en charge institutionnelle de l' obésité à l' adolescence Olivier Lantieri professeur en sciences de gestion Marie Le Fourn docteur en sociologie I anthropologie psychologue clinicienne 53 Deux études de cas
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  • 12 Manger magique / Biographie des auteurs

    30/11/2006
    Le Rocher, 1993. Pavel Campeanu Professeur de sociologie politique à l' université de Bucarest, directeur du Centre indépendant d' études sociales et de sondages. A publié entre autres la tétralogie Sociologie de l' ordre social staliniste, États Unis, M E Sharpe, 1980 1990.Véronique Campion Vincent Ingénieur au CNRS
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