Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Programme de recherche
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1 Junien résumé colloque ocha
01/06/2006
Qui nourrit autre, "?Paris, 12 et 13 mai 2006 Une histoire prolongée de la relation homme animal Claudine Junien Résumé Les avancées récentes en termes d' épidémiologie, de neurobiologie, de développement, d' analyse des conséquences moléculaires des comportements, couplées aux nouvelles techniques d' exploration du génome( transcript,- proté- et épigénomique) et du devenir des aliments et des métabolites endogènes( métabolomique) révèlent l' impact insoupçonné des programmations et transmissions épigénétiques
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2 Programme de recherche (anglais)
19/07/2005
Today, the question of choice and of the self, of the management of both needs and desires, has become the central question, linked to social and economic debates as well as to public health issues... This symposium will be of interest to journalists, researchers, students and professionals in: social sciences and humanities, nutritional sciences, public health, health education business strategy, market research and communication It will present a unique occasion to get first hand knowledge of the results of the study presented by researchers in the programme
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3 Mort et mise à mort des animaux
18/05/2012
Recherche par auteur ou par discipline... Préserver la vie des bestiaux pour programmer leur mort
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4 LeCHE - Les objectifs de recherche et de formation du projet LeCHE Par Jean-Denis VIGNE
28/04/2009
Il ou elle est cependant encouragée à participer à réflexion et au travail collectif, à travers un programme précis d' activités collaboratives, incluant un ensemble complexe d' outils de communication du web 2 0, des écoles d' été, des colloques internationaux( dont celui de l' ICAZ, organisé au Muséum national d' Histoire naturelle, en août 2010.)Les étudiants chercheurs devront également tous ensemble concevoir, écrire et éditer un ouvrage collectif relatant leurs recherches collaboratives
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5 Nature et histoire
18/05/2012
Recherche par auteur ou par discipline... Le trait distinctif de l' espèce humaine à sein de règne vivant, est de n' être pas programmée: la nature humaine est virtuelle et ses actualisations sont culturelles
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6 Actualités
18/05/2012
Un important programme de recherche de l' Ocha sur" les Comportements alimentaires des adolescents. L' Agence Nationale de Recherche a retenu" AlimAdos: comportements alimentaires et différences culturelles à l' adolescence" dans cadre de l' appel d' offre du PNRA 2007.Cette sélection confirme l' importance de ce thème et le caractère pionnier de l' approche proposée par l' Ocha
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7 LeCHE - Liste des partenaires
28/04/2009
Le CNIEL organise la promotion collective des produits laitiers et en valorise l' image, définit et met en oeuvre des programmes de recherche d' intérêt collectif, participe à la recherche nutritionnelle et à la diffusion de ses résultats. L' Ocha; observatoire des habitudes Alimentaires du CNIEL, s' intéresse aux relations alimentation, santé, culture, société
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8 La gourmandise / Qu'est-ce que l'appétence ?
30/11/2006
C' est alors que l' animal entreprend de rechercher puis de consommer un objet, source potentielle d' énergie ou de nutriments... L' animal chez qui on induit une carence spécifique en vitamines ou en acides aminés, par exemple, peut apprendre à reconnaître et à rechercher un arôme arbitrairement associé à un aliment capable de corriger cette carence
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9 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Elles révèlent aujourd' hui l' importance omique) et du devenir des aliments et des métabolites jusqu' alors insoupçonnée des programmations et endogènes( métabol-omique) ouvrent un vaste champ transmissions épigénétiques et leur sensibilité aux d' exploration dont il est difficile de mesurer la portée facteurs environnementaux qu' ils soient matériels ou et d' anticiper toutes les retombées
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10 colloque ocha programme complet alimentations particulieres 19 20 janvier 2012
13/12/2011
LES ALIMENTATIONS PARTICULIÈRES Il existe de manière quasi universelle, et dans chaque groupe humain, des règles codifiant le partage de la nourriture et les modalités de la commensalité
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11 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
Droits d' inscription préférentiels jusqu' à 31 mai 2002 le programme de recherche transculturelle de l' OCHA Ce programme a été conçu avec l' ambition d' une grande rigueur tant à niveau de recueil des données que de leur analyse: mise en place d' un groupe d' universitaires nationaux associés à toutes les étapes, réalisation d' études qualitatives en préalable à l' étude quantitative, administration des questionnaires par téléphone de Paris par des enquêteurs ayant tous reçu la même formation et dont la langue maternelle est celle du pays concerné, animation et supervision du recueil des données par une seule et même personne ayant des connaissances suffisantes dans les quatre langues
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12 01 Prog HOMMANGANIM.indd
16/03/2006
Il a récemment dirigé un programme international OCHA de recherche comparative sur le rapport à l' alimentation, au corps et à la santé. Avec son équipe, il s' intéresse aux interfaces entre le biologique et le social dans les comportements et les pratiques alimentaires, aux fonctions sociales, symboliques et esthétiques de l' alimentation, à la perception du risque et aux crises alimentaires, à la question de l' obésité et de l' image corporelle, et tout récemment aux marqueurs de qualité de vie dans une perspective comparative France / États Unis
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13 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Le colloque présentera les principaux résultats d' AlimAdos, un programme de recherche de l' Ocha mené avec deux laboratoires du CNRS et l' Agence Nationale de Recherche. "Les ados et l' alimentation, c' est forcément la malbouffe
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14 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Le colloque présentera les principaux résultats d' AlimAdos, un programme de recherche de l' Ocha mené avec deux laboratoires du CNRS et l' Agence Nationale de Recherche. "Les ados et l' alimentation, c' est forcément la malbouffe
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15 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
16/02/2012
Le colloque présentera les principaux résultats d' AlimAdos, un programme de recherche de l' Ocha mené avec deux laboratoires du CNRS et l' Agence Nationale de Recherche. "Les ados et l' alimentation, c' est forcément la malbouffe
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16 Le mangeur et l'animal / Biographie des auteurs
30/11/2006
Il est expert dans domaine de bien être des animaux de rente auprès de comité scientifique vétérinaire à l' Union européenne et coordonne l' action incitative programmée sur le bien être et les sciences du comportement à l' INRA Claude Fischler Sociologue, directeur de recherche au CNRS. Auteur notamment de travaux sur les moeurs et les croyances alimentaires
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17 csergo histoire alim som
13/05/2009
Éléments pour une approche des liens recherche formation -Julia Csergo 11 Première partie Le contexte européen et national 29 Europe de la recherche, Europe de la formation: quels enjeux pour l' histoire de l' alimentation. Etienne Magnien 31 Y a -t-il une place pour l' histoire de l' alimentation dans les programmes nationaux
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18 01 Prog HOMMANGANIM.indd
23/03/2006
Il a récemment dirigé un programme international OCHA de recherche comparative sur le rapport à l' alimentation, au corps et à la santé. Avec son équipe, il s' intéresse aux interfaces entre le biologique et le social dans les comportements et les pratiques alimentaires, aux fonctions sociales, symboliques et esthétiques de l' alimentation, à la perception du risque et aux crises alimentaires, à la question de l' obésité et de l' image corporelle, et tout récemment aux marqueurs de qualité de vie dans une perspective comparative France / États Unis
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19 4e couv CAHIER 14
09/10/2009
33( 0) 1 42 80 64 13 E mail :ocha@cniel.com ISBN 978 -2- 35670- 011- 7 dépôt légal septembre 2009 20 euros 14 F r a n c' e Principaux résultats d' AlimAdos un programme de recherche de l' Ocha e n L' O C H A D E Ce numéro 14 des cahiers présente une partie des résultats originaux ressortant de cette grande étude qualitative qui met en avant de grandes diversités: diversité des adolescents, diversité des comportements alimentaires et diversité des cultures. a d' o l' e s c' e n t e s AlimAdos, est un projet de recherche conduit à l' initiative de l' Ocha avec deux laboratoires du CNRS et co- financé par le Cniel et l' Agence Nationale de Recherche dans cadre de l' appel d' offres du PNRA 2007.Depuis 2006, les chercheurs d' AlimAdos( sociologues, ethnologues, bio anthropologues )travaillent non seulement avec des jeunes de 12 à 19 ans mais également avec leur entourage dans deux régions, Alsace et Provence Alpes Côte d' Azur, représentatives de la diversité de la population française
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20 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Pour" respecter la sensibilité" des téléspectateurs nordaméricains, à fois intéressés par le Vietnam et par l' ethnographie des montagnards des hauts plateaux3, dans la version finale la scène consacrée En 1997, dans cadre de un colloque qui clôturait un au sacrifice du buffle est assez courte et le moment programme de recherche intitulé Patrimoine gastro- particulier de la mise à mort, est éludé. nomique et identités culturelles au Vietnam, nous Flamboyance des décors et de la mise en scène, avions programmé la projection du film de Jean commentaires graves sur la construction des liens Lallier
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21 "Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle", symposium international, octobre 2002
18/05/2012
Ces questions ont fait l' objet d' un programme de recherche de l' OCHA sous la direction de Claude Fischler dans sept pays, présenté par les chercheurs eux mêmes lors de symposium. (140 Ko
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