Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Site de l'Ocha
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1 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
Les travaux réalisés par l' OCHA depuis 10 ans sont disponibles en texte intégral, à quelques exceptions prés, dans le site de l' OCHA. On y trouvera, entre autres, des textes de uns des intervenants au symposium de septembre 2002
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2 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006
01/06/2006
Si les modèles 1 Socio anthropologue à l' université de Toulouse 2, Directeur scientifique du colloque OCHA, L' homme le mangeur et l' animal, avec la participation du CETSHA, du CR 17 de l' AISLF, et de l' ERITA de l' université de Toulouse 2.2 Voir par exemple la numéros spéciaux des revues Terrain avec une revue bibliographique réalisée par Chevalier D et Notteghem P, 1988", Les relations homme animal: bibliographie," Terrain, n° 10, numéro spécial intitulé Des hommes et des bêtes,: ainsi que de Anthropozoologica", L' animal dans l' alimentation humaine, les critères de choix," 1988. 3 Voir le site du réseau" bien être animal" de l' INRA: www.tours.inra.fr/BienEtre Reproduction autorisée avec mention Ocha / Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires 2 Colloque Ocha "L' homme, le mangeur, l' animal
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3 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/08/2011
Le programme qui 4 Voir le site du réseau" bien être animal" de l' INRA: www.tours.inra.fr/BienEtre 5 Voir les livres de Bogaert S et al,. 2004, L' animal et l' homme, Ellipses et de Anglard V et al,. 2004, L' homme et l' animal, Flammarion. www.lemangeur-ocha.com- Poulain, Jean Pierre (sous la direction de
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4 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Ce qui fait que la diver- taire de jeunes qui y retrouvent un espace de sité reste continue: chacun se transformant en liberté: on peut y faire que l' on a pas le droit même temps, les écarts demeurent et la variété de faire à la maison. Il se trouve que dès qu' on a aussi. grandi et qu' on se met" en ménage," on revient à des comportements alimentaires plus classiques
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5 00 OCHA cahier 10
27/03/2008
Traînant parfois un excès de poids depuis années 1880. Ensuite, ce sera l' apparition de por- l' enfance, empêtrés dans des schémas de surcon- tions plus grosses citées plus haut qui joueront un sommation à l' âge adulte et pourtant très conscients rôle primordial dans la prise de poids dans les du handicap social et médical que représente l' obé- années 1990. Cette culture s' oppose à celle de pays sité, les Américains se lancent à corps perdu dans les comme la France, où, fois encore, à risque de régimes qui, de ce fait- à travers les manuels et aut- simplifier à outrance, on préfère prendre son temps res produits spécialisés- deviennent une industrie et privilégier la qualité plutôt que la quantité
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6 00 OCHA cahier 10
27/03/2008
T R A N S F O R M AT I O N D U C O R P S sité abdominale. Ceci ne sera pas sans effet sur l' évolution à venir de l' apparence corporelle et des transformations culturelles qu' elle pourra engendrer; déjà, les Américains obèses ont produit une sous- culture, à sens de Berger & Luckman (1968,) avec leur mode, leur humour.... On peut rapprocher cette mise en place de nouvelles normes culturelles et sociales du processus de construction de la vieillesse dans la société américaine où le lieu idéal où vous pouvez être vieux sans vieillir, à condition Le discours des stylistes suggère que le corps épa- noui est non élégant
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7 Plan du Site
18/05/2012
Un site ressource sur l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie. Plan du Site
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8 biographie
18/05/2012
Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha. Hervieu, Bertrand Membre du Comité scientifique de l' Ocha
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9 Grieco, Allen J.
18/05/2012
Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha. 863 auteurs répertoriés
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10 Drewnovski, Adam
18/05/2012
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11 Drewnovski, Adam
18/05/2012
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12 Drewnovski, Adam
18/05/2012
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13 Grieco, Allen J.
18/05/2012
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14 Lecerf, Jean Michel
18/05/2012
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15 Lecerf, Jean Michel
18/05/2012
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16 Lecerf, Jean Michel
18/05/2012
Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha. 863 auteurs répertoriés
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17 Qui sommes-nous ?
18/05/2012
Le site est un site conçu et géré par l' OCHA... Sous égide de un comité scientifique, l' Ocha explore les relations complexes que les mangeurs entretiennent avec leur alimentation et l' origine de leurs aliments avec une approche pluridisciplinaire privilégiant les sciences humaines et sociales. Le site de l' Ocha est un centre ressources sur les cultures et les comportements alimentaires ainsi que sur les façons de penser l' alimentation en relation avec les identités, la santé et les modes de vie. Si l'un des objectifs majeurs de l' Ocha est d' analyser les évolutions du modèle alimentaire français, l' Ocha s' intéresse également à. L' Ocha ouvre en 2009 une rubrique en anglais
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18 biographie
18/05/2012
Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha. Bieulac Scott, Maggy Membre du Comité scientifique de l' Ocha
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19 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
sité... Dans des conditions d' adver- du promoteur du gène du récepteur aux glucocor- sité de l' environnement les effets maternels accrois- ticoïdes( GR,) dans l' hippocampe, entre les petits sent les capacités de réponse défensives des petits. de mères HLG et les petits de mères LLG 55. Ces diffé- Chez les mammifères ces effets programment les rences apparaissent dès la première semaine de vie systèmes émotionnels, cognitifs et endocriniens vers avec une déméthylation très précoces pour les un accroissement de la sensibilité à l' adversité
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20 00 OCHA cahier 10
27/03/2008
Certaines s' appuient sur les propos consommés en trop grande quantité, l' huile, le des médecines parallèles qui, comme l' indique beurre et le sucre sont accusés du fort taux d' obé- Annie Hubert, prônent" le drainage"," le nettoyage sité et de diabète des Marocains au Maroc et en"" et autres méthodes permettant de métaphori- www.lemangeur-ocha.com- Hubert, Annie( sous la direction de
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21 biographie
18/05/2012
Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha. Drewnovski, Adam Membre du Comité scientifique de l' Ocha
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22 biographie
18/05/2012
Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha. Contreras, Jesus Membre du Comité scientifique de l' Ocha
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23 biographie
18/05/2012
Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha. Grieco, Allen J Membre du Comité scientifique de l' Ocha
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24 Ecole Supérieure d'Arts et de Design (ESAD) de Reims,
18/05/2012
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25 Ecole Supérieure d'Arts et de Design (ESAD) de Reims,
18/05/2012
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26 Genres et viandes : vers un "troisième sexe" ?
18/05/2012
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27 Poivre d'Arvor, Véronique
18/05/2012
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28 Narbonne, Eléonore de
18/05/2012
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29 Narbonne, Eléonore de
18/05/2012
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30 Poivre d'Arvor, Véronique
18/05/2012
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31 Garine (de), Igor
18/05/2012
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32 Garine (de), Igor
18/05/2012
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33 Garine (de), Igor
18/05/2012
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34 Monneuse, Marie-Odile
18/05/2012
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35 Marez, André
18/05/2012
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