Sociétés contemporaines

1 diantell etc modernite rituelle som
04/05/2009
111 Robert BENEDICTY La fête religieuse comme lieu politique dans la société libanaise contemporaine 121 Françoise CHAMPION De la désagrégation des rites dans les sociétés modernes 137 DES RITES BIEN À NOUS Laurence HÉRAULT La communion chrétienne et son apprentissage: un regard sur" la modernité" rituelle 149 Baptiste COULMONT Les fiançailles catholiques: étude d'" un rite mou" 165 Martine GROSS Baptêmes catholiques en contexte homoparental Joël MORLET Renouveau des funérailles catholiques
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2 Alimentations contemporaines
18/05/2012
A partir de enquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimemations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire ses courses, cuisiner, manger ne relève pas uniquement de pratiques individuelles mais aussi d' une activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir, des constructions identitaires et des jeux autour de normes du bien ou du mal manger
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3 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/08/2011
Les Cahiers de l' Ocha N° 12, Paris, 2007, 328 pages 7 sus de distanciation entre les populations urbaines et" la nature agricole" se prolonge avec la tertiairisation de la société et surtout l' accélération de" sa dés-agriculturisation. En fait, les conséquences de l' urbanisation sur la relation des mangeurs contemporains à leurs aliments se font sentir avec un effet retard
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4 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
Elle permet également une actualisation contemporaine de l' image du corps dans nos sociétés modernes. Elle fait également le point sur les rapports existants entre culture et maladie puisque l' anorexie se développe dans les sociétés d' opulence
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5 Philippe CARDON - Compte rendu de lecture de 'Alimentation populaire et réforme sociale' d'Anne Lhuissier
19/11/2008
Il ne faut pas s' y tromper: ce qui frappe à la lecture de l' ouvrage, c' est la contemporanéité de la problématique et de la façon de la traiter. Car s' il s' agit d' étudier les pratiques alimentaires des ouvriers du XIXe siècle, c' est à partir de un questionnement en termes de réforme sociale de l' alimentation; ce qui n' est pas sans faire écho aux problématiques actuelles, celles non pas des" réformes," mais des" programmes" de nutrition( mais à y bien réfléchir, cette histoire là est -elle si différente de cette histoireci...)? Bien sûr, les contextes ne sont pas les mêmes, les matériaux non plus( l' histoire est faite de sources documentaires écrites qu' il faut analyser... et à égard, nous y reviendrons, Anne Lhuissier nous livre un travail remarquable de déconstruction des sources historiques,) mais cette réforme sociale alimentaire du XIXe renvoie à notre réalité contemporaine, non seulement par les questionnements sur lesquels elle s' appuie mais aussi par la manière dont Anne Lhuissier traite sociologiquement alimentation populaire et réforme sociale
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6 "Food Culture in France", un compte-rendu du livre de Julia Abramson, Greenwood Press, 2007
18/05/2012
Discours et représentations XIXè- XXIè siècles," organisé en mars 2005 par le Centre de histoire culturelle de sociétés contemporaines de l' Université de Versailles Saint Quentin en Yvelines, en partenariat avec la Société de ethnologie française et l' Ocha. Il a donné lieu à un important ouvrage dirigé par Françoise Hache Bissette et Denis Saillard et publié en 2007.lire le du colloque, voir la de l' ouvrage, lire le de l' ouvrage
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7 "La gastronomie entre l'art et la science et les discours et représentations". Colloque International "Gastronomie et identité culturelle française", Paris, mars 2005.
18/05/2012
Un colloque organisé par le Centre de histoire culturelle de sociétés contemporaines de l' Université de Versailles St Quentin en Yvelines, en partenariat avec la Société de ethnologie française en partenariat avec l' Ocha, la Communauté d' agglomération de St Quentin en Yvelines et le Conseil des Grands Crus Classés du Médoc
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8 Le mangeur hypermoderne
18/05/2012
Le micro ondes et les portions individuelles, le péché de gourmandise, l' anorexie et l' obésité épidémiques, les McDo' s, le slow food, le fooding, le traiteur à domicile, la gastronomie moléculaire: autant d' objets, de faits et de pratiques sociales qui révèlent les traits propres à la société contemporaine
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9 Faut-il nourrir les pauvres ? Une perspective historique [Partenariat avec Anthropology of food]
18/05/2012
"href=.Colloque international organisé à occasion de 250ème anniversaire de la naissance de Brillat Savarin par le Centre de Histoire Culturelle de Sociétés Contemporaines (CHCSC) et par la Société de Ethnologie Française avec le concours de l' Ocha. "href=.Colloque international organisé par l' ESC, le CNRS et l' Ocha, les 12 14 décembre 2005, Toulouse
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10 Sociologie de l'obésité
18/05/2012
Une fois les conditions de sa thématisation contemporaine analysées, il est possible de revenir à la question centrale de ce livre: quels peuvent être les apports des sciences sociales à la compréhension et à la prise en charge de ce sujet devenu" de société. Jean Pierre Poulain, sociologue et anthropologue, est professeur à l' Université Toulouse -Le Mirail et membre du Certop( UMR CNRS
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11 Les nourritures divines
18/05/2012
Même si la plupart des pratiques alimentaires de nos contemporains semblent émancipées des législations religieuses, dans toutes les cultures, les repas impliquent de sélectionner des aliments et c' est hors tout motif religieux que les Coréens consomment la chair des chiens et les Français celle des grenouilles
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12 Document1
30/04/2009
TABLE DES MATIERES AVANT PROPOS PREMIÈRE PARTIE -LES IDÉES SUR LA DOMESTICATION CHAPITRE I Heurs et malheurs de la notion de domestication- De l' idée au mot de domestication- Un précurseur- Buffon- Un fondateur- Isidore Geoffroy Saint Hilaire -Les hésitations de la zoologie contemporaine CHAPITRE II Les champs classiques de l' étude des animaux domestiques- De la curiosité à la nécessité- la gestion de l' élevage et la médecine vétérinaire- L' avènement de la zootechnie- La zootechnie entre raison pratique et raison sociale- les grands débats CHAPITRE III Quand les sciences de l' homme s' en mêlent Les origines de la domestication- Histoires de bêtes- Les extrémités de l' ethnologie- Nécessité et conditions d' une approche nouvelle DEUXIÈME PARTIE- QUI SONT LES ANIMAUX DOMESTIQUES
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13 A croire et à manger : Religions et alimentation
18/05/2012
Pourquoi, dans les sociétés contemporaines caractérisées par l' individualisme et le libre choix du sujet, certaines normes religieuses et alimentaires continuent de faire sens et de s' imposer à nous. Comment passe -t-on des croyances et des normes aux pratiques effectives, à la cuisine en train de se faire
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14 Bonte résumé colloque ocha
01/06/2006
Elle semble correspondre à la constitution des rituels sacrificiels dont nous nous efforcerons de restituer la complexité et la place qu' ils occupent, par les détours plus imprévus, dans nos sociétés contemporaines. La forte ritualisation des modes de mise à mort de l' animal domestique est attestée dans les sociétés plus diverses: des Grecs et Romains anciens aux Nuer africains, et de jours encore, tant dans le judaïsme que dans l' islam il ne peut être consommé de viandes animales que sous réserve de un abattage rituel
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15 Gastronomie et identité culturelle française
18/05/2012
Cet ouvrage constitue les actes du colloque organisé en 2005 par le Centre de Histoire culturelle de sociétés contemporaines (CHCSC) de l' Université de Versailles St Quentin en Yvelines et la Société de ethnologie française. Lire, le professeur de l' Histoire de la cuisine et de la gastronomie, Université Paris 7 -Diderot
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16 "Qu'est-ce qu'on mange ? Le repas quotidien à travers l'histoire"
18/05/2012
Les participants du colloque se sont principalement penchés sur la multitude de traditions culinaires canadiennes, sur les représentations alimentaires dans la société, sur l' exemple du livre de recette ainsi que sur les changements alimentaires contemporains. "Terre d' immigration et de métissage, le Canada entretient un rapport ambigu à son héritage culinaire et gastronomique
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7 "La gastronomie entre l'art et la science et les discours et représentations". Colloque International "Gastronomie et identité culturelle française", Paris, mars 2005.

8 Le mangeur hypermoderne

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11 Les nourritures divines

12 Document1

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