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Spécial Colloque
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1 "Nourrir le monde : les géographes se mettent à table !". Festival International de Géographie de Saint-Dié, octobre 2004.
18/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha... Gilles Fumey, géographe à l' Université de Paris Sorbonne a rédigé tout spécialement pour l' Ocha un compte rendu de ce Festival. Consulter les actes du colloque
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27/09/2005
GROUPE ESC TOULOUSE Colloque" Faire la cuisine" 20 boulevard Lascrosses BP 7010 -31068 Toulouse cedex 7- France Possibilité d' inscription en ligne sur le site: http://www.esc-toulouse.fr/m pages. asp? page= 496 DATE LIMITE D' INSCRIPTION. LE 15 NOVEMBRE 2005 TARIFS SO AU VER Je souhaite m' inscrire au Colloque" Faire la cuisine" à titre de :Chercheur ou grand public( 150 euros dont TVA 24 58 euros) Entreprise( 180 euros dont TVA 29 49 euros) Étudiant- joindre un justificatif( 66 euros dont TVA 10 82 euros() Ces droits d' inscription comprennent la participation aux conférences et aux ateliers, les pauses café et les déjeuners des 12, 13 et 14 décembre 2005 à midi
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3 Spécial Colloque Ocha - Cultures des laits du monde - World Milk Cultures
02/09/2011
Spécial Colloque Ocha
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4 Spécial Colloque Ocha - Cultures des laits du monde - World Milk Cultures
02/09/2011
Spécial Colloque Ocha
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5 colloque UVSQ_Karin Becker
28/09/2005
L' éloge des cuisines régionales fait partie intégrante du discours gastronomique du siècle bourgeois: dans l' idéologie nationale de la gastronomie française, les spécialités des régions forment" des diversités complémentaires" d'" un tout homogène, protéiforme et parfait, la cuisine française(" Julia Csergo
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6 "Le rôle central du père dans le sevrage". Colloque "L'art de nourrir les bébés"
18/05/2012
Ce colloque a réuni des spécialistes en sciences sociales, sciences de la vie et médecine: en un après midi, on est passé d' une discussion sur les fantasmes du nourrisson au rôle de la nutrition dans la prédisposition génétique en passant par l' odeur du lait maternel ou les cicatrices d' une carence affective
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7 Actualités
18/05/2012
02/02/2012 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières... A occasion de colloque" Les Alimentations Particulières," 15 posters ont été présentés, tous de grande qualité... Conférences de deux grands spécialistes de Descartes
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8 Actualités
18/05/2012
02/02/2012 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières... A occasion de colloque" Les Alimentations Particulières," 15 posters ont été présentés, tous de grande qualité... Conférences de deux grands spécialistes de Descartes
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9 LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l'élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient
18/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses... LeCHE réunit 13 laboratoires aux spécialités complémentaires
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10 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières", à Paris, les 19 et 20 janvier 2012
18/05/2012
Ce colloque réunira près de 300 spécialistes dont plus de 20 chercheurs en sciences humaines et sociales et en sciences du vivant, venant pour certains de plusieurs pays( Etats Unis, Ethiopie, Inde, Japon, Mexique, Senégal,) qui interviendront pour développer le résultat de leurs dernières recherches
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11 Mémoires lactées / Quand naquit la France du lait ...
30/11/2006
Engageant une part de leurs activités vers la production laitière", ces petits" restaient toutefois des polyculteurs qui devaient assurer leur subsistance en céréales sur leurs propres tenures( parcelles agricoles individuelles:) tant que ne furent pas réunies les conditions d' une authentique spécialisation, le lait ne fut pour eux qu' un complément habilement tiré de terres trop difficilement productives
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12 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Spécial Colloque" AlimAdos
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13 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
Spécial Colloque" AlimAdos
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14 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
16/02/2012
Spécial Colloque" AlimAdos
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15 colloque UVSQ8Catherine HUMIERES
28/09/2005
La France, dans ces manuels, ce sont de abord pêle mêle des spécialités culinaires: fromage, crêpes, escargots, coq au vin, huîtres, cassoulet, salade niçoise, choucroute, bouillabaisse, boeuf bourguignon, poulet basquaise, tripes, etc... Les régions françaises sont présentes mais c' est la gastronomie parisienne qui sert de référence
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16 colloque UVSQ_Francoise HACHE-BISSETTE
28/09/2005
Les spécialités régionales françaises ne sont pas oubliées non plus dans ces livres de cuisine... Colloque international" Gastronomie et identité culturelle française
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