Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Spécificités culturelles
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1 Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation
02/04/2012
II SPECIFICITES NATIONALES... 1. Du" cru" au" frais" et" vivant" dans les cultures alimentaires au Japon
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2 Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation
18/05/2012
II SPECIFICITES NATIONALES... 1. Du" cru" au" frais" et" vivant" dans les cultures alimentaires au Japon
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3 Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation
18/05/2012
Au delà de l' apparente homogénéisation des goûts, et de l' émergence d' un marché planétaire de la pizza et du hamburger, une plongée passionnante à coeur de nos différences culturelles... II SPECIFICITES NATIONALES... 1. Du" cru" au" frais" et" vivant" dans les cultures alimentaires au Japon
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4 Dossier d'information : Appellation d'Origine Protégée - Quel intérêt ?
19/09/2008
Cette appellation exprime une notoriété évidente et porte la promesse d' une spécificité qualitative et organoleptique du produit... Pour le producteur, l' intérêt est de maintenir des savoirs faire, de sauvegarder une culture régionale, et par là même, des emplois dans des zones difficiles( il n' y a pas de délocalisation possible avec les AOP) et de développer les ventes
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5 Alimentation des jeunes migrants originaires des Antilles francaises, étudiants en France metropolitaine
18/05/2012
Ses résultats soulignent la nécessité d' une promotion de la santé qui évite les conseils standardisés et qui prenne en compte les spécificités socio culturelles. © OCHA 2005
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6 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
Au coeur de ces préoccupations, le rôle de l' alimentation, non comme activité biologique, mais comme révélateur de réalités socio économiques et de spécificités historico culturelles. Mais force est de constater qu' aujourd' hui, la plupart de ces recherches portent essentiellement sur l' Europe et l' Asie, et que les pays du sud de la Méditerranée, en occurrence ceux du Maghreb, ils sont encore peu représentés
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