Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Université Rabelais de Tours
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1 Agenda des événements autour de l'alimentation
18/05/2012
Ce Forum est organisé par l' I E H C A.et l' Université François Rabelais (Tours) avec le soutien des ministères de l' Education Nationale et de la Recherche, de la Culture et de la Communication, du Tourisme et de la Mer, de la Région Centre et de la Ville de Tours. Il bénéficie du parrainage d' Interloire
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2 Document final résumés colloque
15/12/2010
Jesus CONTRERAS, Anthropologue, Directeur de l' Observatoire de l' Alimentation, Université de Barcelone Jean Pierre CORBEAU, Professeur de Sociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Coresponsable du Comité de Recherche 17( anthropologie et sociologie de l' alimentation) de l' Association Internationale de Sociologues de Langue Française Antonio GUERCI, anthropologue, professeur à l' Université de Gênes, Italie Anne Marie GUIHARD COSTA, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Directeur de l' UPR 2147 "Dynamique de l' Evolution humaine: individus, populations, espèces
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3 programme 7 emes rencontres francois rabelais
10/10/2011
Trans m Sous la Présidence de Dominique Loiseau o n i s s s' i 7èmes Rencontres François Rabelais 25 26 novembre 2011 Forum Alimentation et Culture Amphithéâtre Thélème, Université François Rabelais, Tours L' a transmission de savoirs et de savoir faire est -il le propre du genre humain
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4 biographie
18/05/2012
Issue d' une famille d' hôteliers restaurateurs à Romorantin Lanthenay, Marie Christine Clément a fait ses études universitaires de Lettres modernes à l' Université Rabelais de Tours puis à Paris X Nanterre et à Orléans. Après une licence de Lettres en 1982, études plus spécialement dirigées vers les écrits culinaires et les rapports entre la littérature et la gastronomie, elle obtient en 1984 son D E A de Lettres modernes
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25/07/2005
Le Forum est organisé par l' I E H C A.et l' Université François Rabelais (Tours) avec le soutien des ministères de l' Education Nationale et de la Recherche, de la Culture et de la Communication, du Tourisme et de la Mer, de la Région Centre et de la Ville de Tours... Jean Pierre Corbeau, Professeur de Sociologie à l' Université François Rabelais, Tours Participants
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6 Nourrir de plaisir - Pourquoi le plaisir n'est pas un luxe. Conférence dans le cadre du fooding du 3 décembre 2008
18/05/2012
Professeur de sociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Directeur du N° 13 des Cahiers de l' Ocha" Nourrir de plaisir. Régression
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7 Nourrir de plaisir
18/05/2012
Ouvrage collectif sous la direction de Jean Pierre Corbeau, professeur de sociologie de la consommation et de l' alimentation à l' Université François Rabelais de Tours. Ce numéro 13 des Cahiers de l' Ocha constitue les actes du colloque des 3, 4 et 5 avril 2008 à l' Université François Rabelais de Tours
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8 Nourrir de plaisir
18/05/2012
Ouvrage collectif sous la direction de Jean Pierre Corbeau, professeur de sociologie de la consommation et de l' alimentation à l' Université François Rabelais de Tours. Ce numéro 13 des Cahiers de l' Ocha constitue les actes du colloque des 3, 4 et 5 avril 2008 à l' Université François Rabelais de Tours
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9 Nourrir de plaisir
18/05/2012
Ouvrage collectif sous la direction de Jean Pierre Corbeau, professeur de sociologie de la consommation et de l' alimentation à l' Université François Rabelais de Tours. Ce numéro 13 des Cahiers de l' Ocha constitue les actes du colloque des 3, 4 et 5 avril 2008 à l' Université François Rabelais de Tours
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