Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Vache peul

  • 1 Le lait des Peuls - Entre les pasteurs Peuls et leurs vaches : une "parenté de lait"

    18/05/2012
    Le lait des Peuls- Entre les pasteurs Peuls et leurs vaches": une parenté de lait. Tel un oenologue, l' initié peul sait dire en buvant du lait qu' il vient de telle vache qui a vêlé à tel moment, de telle autre qui a telle robe ou dont la place est située à tel endroit du parc, ou de telle autre vache encore qui a brouté telle herbe... Au delà de goût du lait, pour les éleveurs peuls, les vaches sont à coeur de valeurs qui organisent matériellement et symboliquement leur société, comme c' est le cas d' autres sociétés pastorales d' Afrique orientale. Ainsi, des quatre trayons de la vache, le lait du premier est destiné au veau, le lait du second à la maison, le lait du troisième aux parents, le lait du quatrième aux hôtes de passage
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  • 2 "Le lait, les Peuls, l'Afrique", au Café Geographie

    18/05/2012
    Le lait, l' élevage et la culture du lait en Afrique, ont été à coeur de débats du Café Géo du 25 avril 2006, organisé avec l' Ocha et animé par Gilles Fumey, maître de conférence à l' Université Paris 4 Sorbonne.Cette rencontre avait débuté avec" une vache peul," parrainée par l' Ocha, et décorée des photos de Florence Gaty -avec l' aide de Hacène Sadoune, sculpteur mouleur- et installée devant l' église de Saint Germain des Prés dans cadre de Vach' Art, la Cow Parade parisienne
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  • 3 Agenda des événements autour de l'alimentation

    18/05/2012
    Rencontres" Mais que fait donc une vache peul à Saint Germain des Prés," mardi 25 avril, Café Flore, Paris... "La Vache Peul," décorée par Florence Gaty et Hacène Sadoune (mouleur sculpteur )et présentée sur la place Saint Germain des Prés, fait partie de Vach' Art, manifestation artistique qui se déroulera dans la ville de Paris du 24 avril au 26 juin 2006
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  • 4 Le lait des Peuls - La table des Français - Patrimoine gastronomique - Crise et alimentation

    17/09/2011
    Le lait des Peuls- Entre les pasteurs Peuls et leurs vaches": une parenté de lait-" Un texte de Sada Mamadou Ba [Sciences humaines / Textes exclusifs. Tel un oenologue, l' initié peul sait dire en buvant du lait qu' il vient de telle vache qui a vêlé à tel moment, de telle autre qui a telle robe ou dont la place est située à tel endroit du parc, ou de telle autre vache encore qui a brouté telle herbe... Au delà de goût du lait, pour les éleveurs peuls, les vaches sont à coeur de valeurs qui organisent matériellement et symboliquement leur société, comme c' est le cas d' autres sociétés pastorales d' Afrique orientale. Ainsi, des quatre trayons de la vache, le lait du premier est destiné au veau, le lait du second à la maison, le lait du troisième aux parents, le lait du quatrième aux hôtes de passage
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  • 5 Le lait des Peuls - La table des Français - Patrimoine gastronomique - Crise et alimentation

    17/09/2011
    Le lait des Peuls- Entre les pasteurs Peuls et leurs vaches": une parenté de lait-" Un texte de Sada Mamadou Ba [Sciences humaines / Textes exclusifs. Tel un oenologue, l' initié peul sait dire en buvant du lait qu' il vient de telle vache qui a vêlé à tel moment, de telle autre qui a telle robe ou dont la place est située à tel endroit du parc, ou de telle autre vache encore qui a brouté telle herbe... Au delà de goût du lait, pour les éleveurs peuls, les vaches sont à coeur de valeurs qui organisent matériellement et symboliquement leur société, comme c' est le cas d' autres sociétés pastorales d' Afrique orientale. Ainsi, des quatre trayons de la vache, le lait du premier est destiné au veau, le lait du second à la maison, le lait du troisième aux parents, le lait du quatrième aux hôtes de passage
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  • 6 Le lait des Peuls - La table des Français - Patrimoine gastronomique - Crise et alimentation

    23/11/2011
    Le lait des Peuls- Entre les pasteurs Peuls et leurs vaches": une parenté de lait-" Un texte de Sada Mamadou Ba [Sciences humaines / Textes exclusifs. Tel un oenologue, l' initié peul sait dire en buvant du lait qu' il vient de telle vache qui a vêlé à tel moment, de telle autre qui a telle robe ou dont la place est située à tel endroit du parc, ou de telle autre vache encore qui a brouté telle herbe... Au delà de goût du lait, pour les éleveurs peuls, les vaches sont à coeur de valeurs qui organisent matériellement et symboliquement leur société, comme c' est le cas d' autres sociétés pastorales d' Afrique orientale. Ainsi, des quatre trayons de la vache, le lait du premier est destiné au veau, le lait du second à la maison, le lait du troisième aux parents, le lait du quatrième aux hôtes de passage
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  • 7 Actualités

    18/05/2012
    Dans le même sillage, l' Ocha a organisé en partenariat avec les Cafés Géo, un Café Géo( graphie,) le 25 avril, à Paris au Café Flore, sur le thème" Mais que fait donc une vache peul à Saint Germain des Prés,"? autour de la vache intitulée" le lait, les peuls, l' Afrique. En ligne: les textes des divers intervenants et des photos de Florence Gaty sur les premières étapes de son grand projet de" Rivière de lait africaine
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  • 8 Dorothée GUILHEM Texte Café Géo

    04/05/2006
    Les sociétés peules se fondent sur une hiérarchie sociale; à sommet de cette hiérarchie, se situent les pasteurs FulBe, puis les Dielli qui maîtrisent l' art de la parole et les connaissances généalogiques, les Baylo et Nyeno dont les femmes tatouent, excisent et pratiquent l' artisanat de la poterie, et enfin les anciens captifs et agriculteurs RymayBe. Si les Peuls se sont progressivement sédentarisés, le pastoralisme et le statut accordé à vache demeurent un critère identitaire opérant quels que soient les contextes et les changements intervenant dans le mode de vie
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  • 9 J Boutrais - Usages économiques et symboliques du lait chez les Peuls - Laits du monde

    20/04/2010
    LAITS, HOMMES, CULTURES ET SOCIETES Présidée par Catherine Baroin Usages économiques et symboliques du lait chez les Peuls( Niger, Cameroun, Burkina Faso )JEAN BOUTRAIS Géographe, IRD Répartis dans toutes les savanes d' Afrique de l' Ouest, les Peuls sont des éleveurs de vaches et des" gens du lait
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  • 10 Café Géo texte Salamatou A Sow, avril 2005

    04/05/2006
    La vache notamment est perçue comme un don de Dieu aux Peuls pour qu' ils en prennent soin... La langue et la vache fondatrices de l' ethnie peul Comme le rappelle Christiane Seydou (1991... Amadou Hampâté Ba (1984) rapporte une autre légende qui raconte que Dieu créa la vache et Il se demanda à qui Il pouvait la confier, c' est ensuite qu' Il créa le Peul pour s' occuper de la vache
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  • 11 Le-lait-des-Peuls

    27/05/2009
    Le lait des Peuls Entre les pasteurs peuls et leurs vaches": une parenté de lait" Sada Mamadou BA, Ethnologue, CEMAF1 L' institution communément appelée" Relations ou parenté à plaisanteries2" entre les Peuls3 et leurs voisins portent essentiellement sur les produits de leurs activités respectives, à savoir l' élevage et l' agriculture, les systèmes d' organisation et de consommation associés à ces activités constituant un creuset dans lequel uns et autres puisent les symboles qui caractérisent les traits représentatifs de leur identité
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  • 12 Newsletter Ocha - Mai 2006

    02/09/2011
    Organisé avec l' Ocha et animé par Gilles Fumey, maître de conférence à l' Université Paris 4 Sorbonne, le Café Géo du 25 avril 2006 a donné la parole à Salamatou A Sow, linguiste et ethnologue, venue de l' Université de Niamey au Niger, Dorothée Guilhem, qui va soutenir en 2006 une thèse de doctorat en anthropologie sur l' esthétique chez les Peuls, à Bernard Faye, vétérinaire( Inra / Cirad) et spécialiste de l' élevage laitier en milieu tropical, de la brebis à la chamelle en passant par la vache, sans oublier Florence Gaty pour son voyage sur" la Rivière du lait
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